Koostis:
- ½ kg musti sõstraid,
- ½ kg homogeniseeritud juustu,
- 2-3 pakki erinevaid tarretisi,
- kaunistamiseks vahukoort ja puuvilju.
Valmistamismeetod:
Lahusta puuviljatarretis vähem vees, kahes anumas (eelistatavalt, kui tegemist on sõstratarretisega ja teine heledama värvi tarretis) ning jäta külmkappi paksenema. Sõstrad kooritakse vartelt, pestakse sõelale ja segatakse. Kombineeri üks tarretis sõstraga ja teine homogeniseeritud juustuga. Vala sõstrakiht ümarasse vormi, jahuta, kuni see pakseneb, vala peale juustukiht ja aseta peale kogu vili. Pane vorm 1-2 tunniks külmkappi.
Enne serveerimist kaunista juustukook vahukoore ja puuviljadega.