Basiilik on ürt, mida saab kasvatada potis ja aias. Ja seda tasub teha selle maitse, lõhna ja raviomaduste tõttu.
Basiilik on üheaastane taim. Basiilikut on palju sorte, mis erinevad värvi ja kuju poolest. Seetõttu saame aias kasvatada rohelist ja punakaspruuni basiilikut põõsaste ja kerakeste kujul. Kõige kuulsam on roheline basiilik, mida kasutatakse spagettide valmistamisel.
Siiski tasub mainida ka teisi basiiliku sorte - sidrunimaitse või kaneeli aroomiga, mida kasutatakse likööri valmistamisel. Lisaks saame nautida värsket basiilikut aastaringselt, isegi ilma aeda omamata. Saame edukalt basiilikut potis kasvatada.
Vaata ka: Heinamaa - ilus ja tervendav taim. Kirjutame, kuidas seda kasvatada
Basiilik lillepeenral …
Kõigile basiilikusortidele meeldivad päikeselised ja eraldatud kohad. Basiilik kasvab eelistatavalt huumusel, hapestumata aiamullas, rikkalikult toitainete ja veega. See nõuab mineraalväetiste tarnimist. Nagu kõiki termofiilseid taimi, on basiilikut kõige parem kasvatada seemikutest. Saame ise seemikuid osta või kasvatada, külvates seemneid kodus või märtsi alguses inspektsioonis. Basiilik kasvab kuni 30–60 cm kõrguseks. Basiilik õitseb juulist septembrini.
Lillad basiilikulehed pole mitte ainult lõhnavad ja maitsvad, vaid ka väga dekoratiivsed.
… Ja basiilik potis
Saame osta värsket basiilikut aastaringselt pottides. Kuigi seda on parem osta aiapoodidest kui supermarketitest, leidub ka neid, mis pakuvad kvaliteetseid ürte. Tasub proovida. Et ostetud basiilikut kauem nautida, tasub see uue mullaga potti ümber istutada. Pärast seda piisab valguse (nii palju kui võimalik) ja veega varustamisest - muld peaks potis olema pidevalt niiske.
Kevadel võime ka basiiliku potti külvata ja proovida seda ise kasvatada.
Soovitame: Kuidas kasvatada ja milleks rosmariini kasutada
Tähelepanu: Pidage meeles, et ärge eemaldage basiilikult üksikuid lehti, vaid eemaldage pealsed. Kui taimel on ainult aega, õitseb ta selles kohas. Seetõttu tasub omada vähemalt kahte basiilikupõõsast ja kasutada neid vaheldumisi, andes neile aega "taastuda".
Saate basiilikut kasvatada isegi ilma aiata. Taim töötab väga hästi pottides, see on ka kergesti kättesaadav.
Basiiliku kasutamine
Basiilikust õhkub tugevat vürtsikat aroomi, sest see sisaldab palju bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, sealhulgas tanniine, saponiine, õli, flavonoide ja mineraalsooli. Lisaks maitsele ja aromaatsetele omadustele on basiilikul ka mitmeid meditsiinilisi omadusi. Basiilikust saadud aroomiõlisid kasutatakse aroomiteraapias ning neid hinnatakse lõõgastava ja depressioonivastase toime tõttu.
Pärast rasket päeva sisse hingatud basiilikuõli võimaldab teil lõõgastuda ja väsimust leevendada. Värsked basiilikulehed või mahl kiirendavad naha taastumist ja leevendavad sääsehammustuste mõju. Väliselt kasutatav basiiliku keetmine tõrjub putukaid, näiteks sääski.
Seda taime on sajandeid kasutatud ürdina, mis parandab roogade maitset ja aroomi, aga ka seetõttu, et see suurendab seedemahlade sekretsiooni, mis hõlbustab ainevahetust ja vähendab gaase. Värskeid basiilikulehti saab otse roogadele lisada, basiilikut saab ka kuivatada, külmutada või valmistada aromaatse õli. Kui serveerime toorest basiilikut, on parem see pudistada hea oliiviõliga või rebida sõrmedega tükkideks, kui noaga lõigata.
Basiilik lisab paljudele roogadele maitset tomatite, kaunviljade, pasta, pitsa, erinevat tüüpi salatite, kastmete ja juustude ning isegi magustoitude ja jookidega. Seda soovitatakse liha ja kala marinaadide lisandina.
Kreeka basiiliku lehed on väikesed, kuid väga tihedad. See on erakordselt aromaatne.
Uurige: millised omadused on basiilikul ja kuidas seda kasutada (ka tervise huvides)