Koostis:
- 1,5-2 kg sealiha sinki,
- Apple,
- sibul,
- paar ploomi või kirssi,
- 3-4 oksa rosmariini,
- 6-10 kadakaseemet,
- 1 küüslauguküüs
- 2 supilusikatäit oliiviõli,
- loorberileht, pipar, sool, pipar, paprika.
Valmistamismeetod:
Jahvatage või purustage küüslauguküüs, seejärel segage purustatud kadakaseemnete, rosmariiniõli ja ülejäänud vürtsidega (ilma soolata!). Hõõru marinaad singiga üle ja pane ahjuvormi või röstimispannile. Katke ja pange ööseks külmkappi. Järgmisel päeval kata sink neljaks lõigatud õunte, sibulate ja ploomidega, soola, nirista peale oliiviõli ja pane koos marinaadiga 1,5-2 tunniks ahju. Serveeri küpsetuskastmega.