Wiśniówka on üks parimaid ravimeid Poola talve halva tuju ja halluse vastu. Puuviljade ja kivide aroomi selge maitse koos mee õrna magususega moodustavad täiusliku koostise. Sellest tinktuurist pärit kirsse kasutatakse kuulsas Szwardzwaldi koogis.
Koostis:
- 3 kg kirsse,
- 1 l piiritust (95%),
- 1 l viina,
- 1 l vedelat mett,
- 1 l vett.
Valmistamismeetod:
Kirsid ja seemned, millest osa purustatakse (saame puurida, et neid jälle kookide ja kreemide jaoks kasutada), pane need seeni ja vala peale alkohol. Kahe nädala pärast valage piiritus teise anumasse ja valage kirssidele vedelat mett. Veel 14 päeva pärast valage mesi, ühendage see piiritusega ja valage kirssidele viin. Ootame järgmised kaks nädalat, valage vedelik ja valage kirssidele vett. Kahe nädala pärast valage vesi ülejäänud tinktuuri ja valage see pudelitesse. Kui kasutasime kivideta kirsse, saame neid kasutada magustoitude, kookide ja kreemide valmistamiseks, samuti valmistada šokolaadis omatehtud kirsse.