Kudoonia ja kudoonia - hoolimata sarnasest nimest tähendavad kahte erinevat taime. Kuigi need on omavahel seotud, erinevad nad lillede välimuse, suuruse ja värvi poolest. Mõlemad liigid kannavad aga aromaatset vilja, mis sobib suurepäraselt hoidisteks.
Kudooniat ja eriti selle vilju nimetatakse sageli "kudooniaks". See on aga teatud mõistete segadus, puuviljade puhul on see kahjutu, kuna neil on tegelikult sarnane maitse ja lõhn. Kudoonia vili on aga kudooniast suurem, siledam ja magusam.
Mõlema taime vormis ja nõuetes on tõsisemaid erinevusi, seega tasub teada, mis vahe on kudoonial ja kudoonial, kui soovite neid oma aeda istutada. Kuigi kudoonia kasvatamine on natuke nõudlik, on kudoonial minimaalsed nõuded ning see on tõhus ja kasulik ilupõõsas. Tasub seda oma koduaias omada.
vaata fotosid
Nii kudoonial kui küdoonial on sarnase maitsega viljad, mis sobivad suurepäraselt sügisesteks hoidisteks. Pealegi on nad väga erinevad. Jaapani kudoonia on populaarne dekoratiivpõõsas, mille nõuded on madalad. Küps küdoonia viljad on kollased. Nende nahk on sageli kaetud täppidega. Jaapani kudoonia on varakevadel lilledega kaetud. Kudooniapuud kasvavad hästi ja kannavad vilja päikese käes ja viljakas pinnases, kuid taluvad ka halvemaid tingimusi. Kudoonia viljad meenutavad väikseid ja üsna vormikaid õunu. Isegi küdoonia on üsna sitke ja väga happeline. Seemnete eemaldamine on üsna tüütu, kuid hoidised on suurepärased! Esmapilgul võib harilik kudoonia meenutada väikest õunapuud. Harilik kudoonia vili sobib suurepäraselt hoidisteks. Hariliku küdoonia eriti kasulik sort on erakordselt suurte viljadega pirnikudoonia.
Kudoonia kasvatamine aias
Kudoonia (Chaenomeles) on mitte eriti kõrge dekoratiivpõõsas, pärit Ida -Aasiast. Ta kasvab kuni 1-2 m kõrguseks, tal on ulatuslik, sageli peaaegu roomav harjumus. Kudooniapuudel on tihedad oksad, mõned sordid on kaetud ogadega. Lehed on ovaalsed, kergelt läikivad.
Kudoonia lilled on suurimad kaunistused - need meenutavad viljapuude õisi, kuid enamasti on need suuremad ja intensiivsete värvidega - oranž, roosa, punane. Kudooniaõied õitsevad aprillis-mais, kuid võivad õitsemist sügisel korrata. Seda hinnatakse üha enam kudoonia viljad, mis sobivad suurepäraselt sügisesteks hoidisteks.
Kudooniapuud pole eriti nõudlikud - nad taluvad praktiliselt igasugust mulda, kuigi kasvavad kõige paremini viljakatel maadel. Nad eelistavad päikeselisi kohti, taluvad põuda väga hästi ega vaja sagedast kastmist. Kudooniapuud kasvavad paremini, kui nende ümbrus on rohust ja umbrohust puhas. Kudooniapuud on külmakindlad.
Ilusad kudooniaõied ilmuvad põõsastele juba aprillis-mais.
Kudoonia sordid
Selle taime peamised sordid on Jaapani kudoonia, Hiina kudoonia ja vahepealne küdoonia.
- Jaapani kudoonia (Chaenomeles japonica) -kasvab kuni 1 m kõrguseks, sellel on oranžid või kollakasoranžid õied läbimõõduga 2-3 cm. See annab kollaseid vilju, mis on kaetud punakate laikudega. Kuni viimase ajani oli see Poolas kõige populaarsem sort.
- Hiina kudoonia (suur küdoonia, Chaenomeles speciosa) - see on suurem kui jaapanlane ja sellel pole selgroogu. Lehtede servad on sakilised ja õied on üksikud, roosad. See annab ka suuremaid kollaseid vilju. Pikliku kuju ja suuruse tõttu võib neid tegelikult küdoonia viljadega segi ajada.
- Vahekudoonia (kudoonia suurepärane Chaenomeles x superba) - tekkis Hiina ja Jaapani kudoonia ületamisel. Seda iseloomustab suur mitmekesisus - sõltuvalt sordist võib see ulatuda umbes 70 cm (sort Pink Pink) kuni 2 m (Nivalis). Lilled võivad olla oranžikaspunased (Crimson and Gold), erkpunased (Nicoline), valged (Nivalis), tumeroosad (Pink Lady).
Kudoonia kasutamine
Kudooniapuud toimivad suurepäraselt dekoratiivpõõsadena, nad näevad suurepärased välja üksikult ja rühmadena istutades. Neid saab kasutada ka hekkide moodustamiseks - naelu tõttu on neid raske ületada. Neid ei tohiks aga liiga palju kärpida, sest õied ilmuvad vaid kaheaastastele ja vanematele võrsetele.
Kudoonia viljadest saadakse söödavaid puuvilju - kuigi esmapilgul ei tundu need eriti muljetavaldavad, maitsevad need hoidistes maitsvalt. Nad näevad välja nagu väikesed, moonutatud õunad, mõnikord laigulised ja väga kõvad. Igasugustel kompottidel, moosidel ja tinktuuridel on aga ainulaadne maitse ja vapustav aroom. Peate lihtsalt meeles pidama palju suhkrut, sest need on väga hapud. Kudoonia viljad koristatakse hilissügisel, isegi pärast esimest külma.
Kudoonia viljad ei tundu liiga kutsuvad, kuid hoidiste jaoks on need maitsvad.
Kudoonia ja kudoonia viljade kasutamine - vaata retsepte:
- kudoonia moosi retsept
- kudoonia tinktuuri retsept meega
- kudoonia magustoidu retsept karamellis
Harilik kudoonia
Kudoonia (Pikaajaline Cydonia) pärineb ka Aasiast, kuid selle edelapiirkondadest. Juba antiikajal asus see ka Euroopa lõunaossa. Kui puhkusereiside ajal külastame Kreeta võluvat Hania linna, siis tasub teada, et selle iidne nimi - Kydonia - tähendab küdooniat.
Kudoonia on suur põõsas või väike puu (kuni 5 m kõrge - Poolas kasvab see kuni 3 m). Välimuse iseloomulik element on ketendav koorik. Kudoonia toodab säravaid valgeid või kahvaturoosasid õisi. Selle viljad on kollased, umbes pirnisuurused.
Kudoonial on valged või kergelt roosad õied.
Aias kasvav küdoonia
Kudoonia on nõudlikum kui kudoonia. Sarnaselt kudooniale meeldivad talle päikeselised kohad, kuid sarnasused lõpevad sellega. Kudoonial peab olema viljakas muld, mis on pidevalt niiske. Seetõttu peate regulaarselt kastma. Lisaks küdooniad ei ole täielikult külmakindlad. Enne talve tuleb neid külma eest varjata. Parim on istutada neid tuule eest kaitstud kohtadesse. Selle kasvatamine Poolas on aga üsna edukas.
Kudoonia kasutamine
Kudooniat saab kasutada dekoratiivtaimena - see näeb dekoratiivne välja nii lillede kui ka puuviljadega kaetud. Selle suurim eelis on aga puuviljad. Nagu kudoonia viljad, sobivad need suurepäraselt hoidisteks ja kuna sisaldavad palju pektiini, on neil head tarretumisomadused. Lisaks on need väga rikkad C -vitamiini ja muude tervisele väärtuslike koostisosade poolest. Neil on peaaegu sama maitse ja lõhn nagu kudoonialambal - kuigi küdooniad on veidi vähem aromaatsed, aga ka pisut vähem hapukad ja oma suuruse tõttu - kergemini töödeldavad.
Kudoonia vili on kudooniast palju suurem ja veidi magusam.