Koostis:
- 1 seller mugul,
- 1 porrulauk,
- ½ kool kreeka pähklid,
- ½ kool kollane riivitud juust,
- ½ kool koor,
- 2 liitrit puljongit,
- 1-2 supilusikatäit õli,
- sool, pipar, muskaatpähkel.
Valmistamismeetod:
Riivi kooritud seller riivile ja haki porru peeneks. Kuumuta potis õli ja prae köögiviljad, siis hauta need pehmeks, siis lisa tükeldatud pähklid ja prae veidi segades. Kalla peale puljong, maitsesta ja hauta kaane all veel 10 minutit. Lõpuks sega supp kokku, sega koorega, lase uuesti keema tõusta ja serveeri kuumalt. Puista peale juust ja värskelt jahvatatud pipar. Kõige paremini maitseb see krutoonidega.