Keegi ei pea jäätist kiitma, eriti suvel, kuid isetehtud jäätis on tõeliselt maitsev ja sellesse tasub natuke tööd ja aega panna.
Koostis:
- 1 tass värskeid piparmündilehti,
- ½ klaasi suhkrut,
- šokolaaditahvel,
- 2 muna,
- 1 raske koor.
Valmistamismeetod:
Sega piparmündilehed suhkruga. Pane keeva veega potti kauss ja sulata selles purustatud šokolaad. Eemaldage veevannilt, lisage 2 munakollast, klopi mikseriga kreemjaks, pange jahtuma. Vahusta koor tugevaks vahuks, lisa osade kaupa segatud piparmünt ja suhkur, sega lusikaga ettevaatlikult, lisa portsjonite kaupa munakollane ja šokolaad ning sega ühtlaseks. Pane sügavkülma ja kui koor hakkab külgedelt kristalliseeruma, sega läbi ja pane sügavkülma tagasi. Korrake seda toimingut veel 2 korda. Seejärel klopi järelejäänud munavalge, sega ettevaatlikult jäätisega ja pane sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud. Koos proteiinivahuga saate lisada pähkleid, šokolaadiosakesi või muid hõrgutisi. Need maitsevad kõige paremini vedela šokolaadi või piparmündilikööriga valades.