Ingver on väga kasulik taim. See on suurepärane lisand toidule ja jookidele, sellel on palju tervist edendavaid omadusi ja lisaks saate seda ise kasvatada. Soovitame, kuidas seda teha.
Ingveri juur on täis maitset ja tugevust
Meditsiinilise ingveri painutatud, hargnenud juured on kaubanduskeskustes ilmunud alles hiljuti, kuid nad on juba kogunud suure hulga fänne. See on vaevalt üllatav, sest ingver pole mitte ainult väärtuslik ja aromaatne vürts, vaid ka väärtuslik ravimtaim. Selle juured sisaldavad palju toitaineid, vitamiine, mineraalaineid ja eeterlikke õlisid, mistõttu kasutatakse taime mitte ainult köögis, vaid ka meditsiinis.
Värsket juuri pärast koorimist ja riivimist või viilutamist kasutatakse köögis kõige sagedamini, maitsestades idamaiseid roogasid, lihalõike, kala, liha, pastasid ja mõnda magustoitu (nt koogid, piparkoogid, ingveriküpsised), kuid sageli lisatakse ka selle viilusid suupistete ja teede juurde. Ingveripulbrit kasutatakse ka õlle maitsestamiseks.
Ingverijuurel on väga värske sidrunilõhn ja üsna vürtsikas, vürtsikas, kergelt põletav maitse. Seda lisatakse roogadele väikestes kogustes, kuna see on väga väljendusrikas ja võib domineerida iga roa maitses.
Ingver ei ole külmakindel, kuid Poolas saab seda konteinerites kasvatada. See pole keeruline.
Millised terviseomadused on ingveril?
Ingverit hinnatakse ka meditsiinis, kuna selle juurel on põletikuvastased, tugevdavad ja soojendavad omadused. Süstemaatiliselt tarbides võib see parandada vereringet, suurendada immuunsust, alandada halva kolesterooli taset, parandada seedimist (see hõlbustab rasvade põletamist ja aitab kaalust alla võtta) ning toetab närvisüsteemi tööd.
See on asendamatu ka külmetushaiguste ja gripi sümptomite leevendamisel, kuna sellel on soojendav ja põletikuvastane toime. Teele lisades soojendab see meid suurepäraselt jahedatel, sügis- ja talveõhtutel ning suvel on see täiuslik lisand mineraalveel, meel ja piparmündil põhinevale värskendavale joogile.
Ingver potis - see on võimalik
Kui tahame ingveri imelisi omadusi ära kasutada, võime poest seda hankida, kuid saame ka ise kasvatada. Kuigi ingverit pole mõtet aiapeenrasse istutada, kuna see on termofiilne taim ja kindlasti ei ela see talve maapinnal üle, saame seda edukalt konteinerites kasvatada. Vastupidiselt välimusele pole see liiga raske, kuigi taim on üsna nõudlik.
Ingveri istutamiseks valitakse idanevad risoomid. Neid näeb poes, eriti kevadele lähemal.
Istutame ingverit
Ingveri seemikud saab hõlpsasti kätte, kui ostate varakevadel (isegi veebruaris) toidupoest kena, kindla ja värske risoomitüki, millel on vähemalt 1-2 elusat, paistes punga (suured paljude silmadega tükid võib jagada väiksemateks üks).
Seejärel istutage juur viljakasse, huumusesse, vett läbilaskvasse ja parasniiskesse substraati, asetades selle maapinnale piisavalt madalalt, nii et pungad jäävad veidi pinna alla (katke need umbes 5 cm substraadiga). Koristamiseks sobivad vähemalt 8-9 kuud kasvatatud taimede risoomid.
Ingveri kasvatamiseks tuleks eraldada suur, kuid lame pott, sest taim kasvab palju laiemalt kui sügavamalt.
Mida teha ingveri kasvatamisel
Pärast istutamist asetatakse ingver väga heledasse kohta, kaitstuna otsese päikesevalguse eest ja hoitakse temperatuuril umbes 22–24 ° C. Taime tuleb ka süstemaatiliselt kasta, jälgides, et muld oleks potis alati kergelt niiske, kuid mitte kunagi märg, sest liigne niiskus paneb risoomi kiiresti mädanema.
Umbes kuu aja pärast hakkavad risoomist kasvama noored võrsed, mis muutuvad kiiresti pikkadeks (kuni 1,3 m) rohelisteks varredeks, millel arenevad pikad, lansetsed, laiad lehed (meenutavad veidi rohulilli). Kui välistemperatuur stabiliseerub (mai lõpus), võib ingveripoti välja viia rõdule või aeda, sooja ja väga valgusküllasesse kohta, kuid kaitstuna otsese päikesevalguse eest.
Sügisel, kui ingver hakkab lehti kuivatama, lõpetame puhkeperioodiks valmistudes kastmise ja liigutame selle koos potiga jahedasse ruumi (umbes 10 ° C), kus ta saab ohutult oodata. talv.
Samuti võime käsitleda ingverit kui üheaastast taime, kaevates hooaja lõpus üles tema risoomid ja kasutades seda kulinaarsetel või meditsiinilistel eesmärkidel. Sel juhul piisab järgmisel hooajal, kui ostate risoomitüki uuesti ja alustate uuesti kasvatamist.
Ingveril on huvitava kujuga lilled, mis on kogunenud teraviku õisikuks.