Punase sõstra veinil on ilus värv ja rikkalik maitse.
Koostis:
- 10 liitrit punase sõstra vilju,
- 10 l vett,
- 4,7 kg suhkrut + 0,5 kg pärast turbulentse kääritamise lõppu.
Valmistamismeetod:
Ilusa punase värvi ja rikkaliku buketiga veini saamiseks tuleb sõstra viljad kergelt purustada, suhkruga üle puistata ja ööseks katta. Valage ettevalmistatud puuviljad pudelisse, valage keetmata veega, kontrollige, kas kogu suhkur on lahustunud, ja sulgege pudel korgi ja kääritustoruga. Pärast turbulentse käärimise lõppu valage vein läbi sõela, visake viljad minema ja valage vedelik tagasi pudelisse või lisage 1–2 liitrit vett koos ½ kg suhkruga ja jätke 4–6 käärima. nädalat. Pärast selle aja möödumist valatakse vein pudelitesse. Sellest koostisosade kogusest saame umbes 28 pudelit veini.