Maitsetaimedel on huvitav ajalugu nii rahvakultuuris kui ka meditsiinis. Neid hinnatakse eriti nende lõhna ning kaunite lehtede ja lillede poolest. Neil on ka palju praktilisi kasutusvõimalusi, mitte ainult köögis.
Ilusad ja kasulikud maitsetaimed
Me teame ravimtaimede raviomadusi, seega tasub kaaluda ürdiaia rajamist. Paljud liigid on dekoratiivsete, kaunilt värvitud lehtedega sortides. Nii et võite proovida luua värvilisi ja aromaatseid kompositsioone. Hõbedase salvei kombinatsioon Burgundia punase basiiliku ja kuldkollase pune lehtedega tundub huvitav. Müügil on ka põõsas- ja mitmeaastased basiiliku vormid maroonpunase või salvei kireva lehestikuga. Samuti võib kohata sidrunilõhnalisi ja kollaselehiseid tüümianisorte või gofreeritud lehtedega dekoratiivset peterselli. Maitsetaimedest saab moodustada madalaid ja lõhnavaid hekke või ääri. Selleks sobivad tüümian, lavendel ja rosmariin. Mõned ürdid loovad väga dekoratiivsed padjad ja õitsemise ajal muutuvad nad väikeste ja lõhnavate lillede, näiteks tüümiani või kummelite pilvedeks.
Maitsetaimed konteinerites
Maitsetaimi on kõige mugavam käepärast hoida, nii et isegi need, kellel on suur aed, istutavad neid sageli pottidesse. Need on siis iga köögi, rõdu või terrassi originaalne lõhnav kaunistus. See on ka hea viis maitsetaimede (nt piparmünt ja pune) jõulise kasvu ja laienemise kontrollimiseks. Konteinerites kasvatamiseks sobivad ideaalselt murulauk, basiilik, lavendel, sidrunmeliss või piparmünt, aga ka põõsaid moodustavad kõrged ürdid, näiteks loorber, pärn või jasmiin (neid on talvel kergem soojematesse ruumidesse kanda).
Taimne muru
Maitsetaimede kasutamine lõhnavale muruplatsile sobivate taimedena on siiani vähe teada. Lõhnava muru saab istutada mitmesuguste mitmeaastaste ürtidega. Algajatel aednikel soovitatakse alustada väikestest kohtadest, näiteks aia sissepääsu juurest või lemmikpinkilt, sest iga ürdimuru nõuab sagedast rohimist. Trampimist taluvad hästi üllas kummel, õunamaitseline või roomav tüümianitüüp sidruni- ja männilõhnaga, samuti vereplek ja vesimünt. Paljud mündiliigid kasvavad hästi koos traditsioonilise muruga, kui seda ei niideta liiga madalaks. Tuleb märkida, et maitsetaimed ei sobi tiheda liiklusega radadele, kuid neid tasub kasutada muruplatside loomiseks vähemkasutatavatesse kohtadesse.