Peet aiast. Kuidas neid kasvatada ja miks see on seda väärt

Peet on üks peamisi köögivilju, mis peaksid teie aias olema. Nad on üsna nõudlikud, kuid nende kasvatamine pole keeruline.

Miks tasub süüa ja kasvatada peeti

Punane peet on üks meie aedades kasvatatavatest põhiviljadest. Nende söödav osa on eelkõige lihavad, mahukad säilitusjuured, kuid noored lehed (mangold) sobivad ka kevadiseks tarbimiseks.

Nii juurtes kui ka peedis leidub tohutul hulgal väärtuslikke ja väärtuslikke orgaanilisi ühendeid, nagu valgud, kiudained, orgaanilised happed (peamiselt foolhape, aga ka õun-, sidrun-, viin- ja oblikhape), vitamiinid (vitamiin B ja vitamiin B) .A, C, K), mineraalid (kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium, raud), antioksüdandid (peamiselt betaniin) ja suhkrud.

Tänu sellisele toitainerikkusele on peet väga väärtuslik ja väärtuslik toitumise komponent. Nende sagedane tarbimine küpsetatud kujul (keedetud peet kaotab osa väärtusest) või toores (nt mahla kujul), toetab vereringesüsteemi, hapestab keha, aitab vabaneda toksiinidest, aitab võidelda infektsioonidega, stabiliseerib kolesterooli taset, reguleerib vererõhku ja kaitseb keha vähi tekke eest.

Kahjuks ei saa igaüks peedi kasulikest omadustest kasu. Peedi juurtel (eriti keedetud või küpsetatud) on ka üsna kõrge glükeemiline indeks, seega peaksid neid diabeetikutel piiratud koguses tarbima.

Kuidas oma aias peet kasvatada

Enamikule meist on punane peet aga sama tervisega, nii et seda peaks leiduma igas koduaias. Selle köögivilja puhul on mahekasvatus eriti oluline, sest peet meeldib koguneda mürgiseid lämmastikuühendeid, mis on saadud kunstväetistest. Sel põhjusel ei ole kaubanduslikust tootmisest saadav köögivili kunagi nii tervislik ja väärtuslik kui teie aia peet.

Peetidele meeldib viljakas maa ja päike. Nende külvamiseks tuleb oodata soojemaid päevi.

Peedi kasvatamine pole keeruline, kuid köögiviljad on üsna nõudlikud. Kuigi nad kasvavad mis tahes tüüpilisel hästi haritud aiamullal, eelistavad nad viljakat, huumuslikku ja niisket mulda, mille pH on neutraalne või kergelt aluseline. Nad ei talu happelist, külma, tihendatud ja savist mulda, samuti kuivi, kergeid ja steriilseid muldasid.

Peet vajab ka sooja ja päikeselist asendit, kuna ei talu külma ilma.

3-4 aastat on neil keelatud neid ka enda ja teiste juurviljade järel kasvatada.

Millal külvata peeti ja kuidas seda hooldada

Kuna peet kasvatatakse tavaliselt otse maasse, peaksid külvamise kuupäevad olema hiliskevadel ja suvel, et seemikud ei satuks külma kätte (idanevad temperatuuril üle 8 ° C). Varajaseid või eelviljalisi sorte külvatakse tavaliselt aprilli lõpus ja mais, hilis- või vahekultuure aga suvel (juuni-juuli).

Seemned külvatakse ridadesse, mis on eraldatud umbes 30–40 cm, ja pärast tärkamist katkestatakse seemikud (iga 6–10 cm järel), nii et taimedel on võimalus arendada suuri juuri. Hooldusega ei tasu aga kiirustada, sest ülekasvanud lehti saab kasutada peedina supi või salati jaoks.

Kui me ei plaani peedi koristamist ja tahame pausi vältida, võime seemneid valida lindi kujul, kuid peame arvestama, et selline lahendus tuleb üsna kallis. Taimede hooldamine pärast külvi seisneb peamiselt nende süstemaatilises rohimises ja kastmises, sest köögiviljad ei talu põuda ja umbrohtude konkurentsi väga halvasti.

Kuidas peeti väetada

Kuna peedil on suured toitumisvajadused, tuleb seda ka väetada. Siiski peaksite taimede söötmisega (eriti lämmastikväetamise korral) olema väga ettevaatlik, sest neile meeldib juurtesse kunstväetistest toksiine koguda.

Sel põhjusel on looduslikud väetised, näiteks komposti kujul, sel juhul parem lahendus kui kunstlikud segud. Erandiks on boori ja mangaani sisaldavad väetised (nt boraat -kolmekordne superfosfaat), sest peet on nende elementide puudumise suhtes eriti tundlik.

Soovitatavad peedisordid

Peedi kasvatamise üle otsustades peaksime valima koduaias kasvatamiseks soovitatud tõestatud sordid, sest need tekitavad meile kindlasti vähem probleeme kui kapriissed uudised. Nende hulka kuuluvad muu hulgas: