Kasemahl on äärmiselt tervislik, üsna maitsev ja seda on lihtne oma aiakasest hankida. Millised omadused on kasemahlal ja kuidas seda saada? Me selgitame.
Kasemahl - tervis ise
Ökoloogia ja tervisliku eluviisi mood on pannud meid üha enam kasutama looduslikke tooteid. Nende hulgas on tähtis koht taimsetel ravimitel ja toitumisalastel toodetel ning praegu elavad nad oma renessanssi. Üks huvitavamaid valmistisi, millele peaksime tähelepanu pöörama, on värske kasemahl, mis on saadud meie riigis harilikust tüükadest kasest. Puul on palju väärtuslikke raviomadusi, mistõttu hindasid seda juba meie vanaemad ja vanavanaemad.
Mida sisaldab kasemahl
Värske kasemahl on erakordne mineraalide, suhkrute ja orgaaniliste ühendite aare, mis mõjutavad positiivselt meie tervist ja heaolu. Taimedelt varakevadel (märtsi keskel / lõpus - aprilli alguses) kogutud mahl sisaldab kõiki puu jaoks olulisi orgaanilisi ühendeid, mida saame ka kasutada.
Värske kasemahl, tuntud ka kui leedrimari või aroonia, sisaldab muu hulgas mineraale (nt kaalium, kaltsium, fosfor, mangaan, magneesium, raud, vask), vitamiine (peamiselt B- ja C -vitamiine), orgaanilisi ühendeid (m nt sidrunhape, tanniinid, tanniinid, flavonoidid, betuliin) ja suhkrud (sh fruktoos).
VAATA, kuidas saada kasemahla
Puu kasemahla saamiseks peate puurima augu ja panema toru.
Puu mahl voolab pudelisse või purki.
Ühest kasest saab päevas umbes 3-5 liitrit mahla.
Soovitame artikleidKuidas juua kasemahla ja milleks see tervislik on
Süstemaatiline kasemahla joomine (umbes 2 klaasi päevas umbes 2-3 nädala jooksul) mõjutab väga positiivselt neerude ja kuseteede tööd (toetab neerukivide ravi), puhastab organismi toksiinidest, alandab "halva" kolesterooli taset ning parandab ka immuunsüsteemi toimimist
Väliselt rakendatuna parandab see naha seisundit ja juuste väljanägemist. Mineraalide ja vitamiinide rikkuse tõttu soovitatakse seda taastuda ja eakatele või nõrgenenud (nt aneemia korral).
Tervislik kasesuhkur - ksülitool
Kasemahlas sisalduvad suhkrud imenduvad kergesti ega mõjuta insuliini taset organismis. Seda omadust on hinnanud diabeediga inimestele mõeldud preparaatide tootjad ja nad on loonud tervisliku alternatiivi magusainetele, st ksülitoolile. Kasesuhkur (ksülitool) valmistatakse spetsiaalses tootmisprotsessis ksüloosist (puidu suhkur), mis on hemitsellulooside komponent, mida puud kasutavad koore ja puidu ehitamiseks.
Kasemahla koristatakse varakevadel, enne puu lahkumist. See on läbipaistev ja kergelt magusa maitsega.
Ksülitooli kui looduslikku magusainet soovitatakse mitte ainult diabeetikutele, vaid ka ülekaalulistele inimestele, kuna selle glükeemiline indeks on palju madalam kui teist tüüpi suhkrul (sh peedisuhkur, sahharoos). Vastupidiselt valgele suhkrule ei põhjusta see hammaste lagunemist ja isegi toimib selle vastu (sisaldab bakteritsiidseid aineid).
TÄHELEPANU: inimesele kasulik ksülitool on mürgine koertele ja kassideleseetõttu ei saa te neile oma sisuga tooteid anda. Kui me saame kasemahla, siis olge ettevaatlik, et loomad seda ei limpsiks.
Soovitame: kasesordid ja soovitame, kuidas neid aias kasvatada
Kuidas saada kasemahla
Enne aga, kui jõuame ksülitooli poole, proovime looduslikku kasemahla. Praegu saame seda osta paljudest ravimtaimede kauplustest või tervisliku toidu müügikohtadest, kuid saame seda ka ise hankida (märkus: kasutame ainult meie piirkonnas kasvavaid puid).
Kasemahla jaoks v märtsi keskel või märtsi ja aprilli vahetusel (mõiste sõltub ilmast) teil peaks olema ilus puu, mis kasvab linnareostusest kaugel asuvates piirkondades, ja puurige selle koore sisse väike, 1-2 cm auk, kuhu saate panna klaasist toru või plasttoru. Asetage pudel või klaasnõu (nt purk) vooliku alla, kuhu mahl voolata.
Vähem invasiivne, kuid aeganõudvam meetod on oks ära lõigata ja selle otsa kinnitada plastpudel, millesse lekkiv vedelik koguneb. Parim on juua värske mahl kohe, kuid kui see pole võimalik, võite selle külmikusse panna ja 3-4 päeva jooksul ära kasutada.
Loe edasi: Stevia on looduslik magusaine. Kuidas seda kasvatada
Kuidas mitte kaske kahjustada mahla saamisega
Enne kasemahla hankimist peame aga meeles pidama, et meie tegevus ei saa puud kahjustada. Seetõttu ei tohiks me ühelt puult, vähemalt 20-aastaselt, koguda rohkem kui umbes 3-5 liitrit mahla (maksimaalselt üks liiter päevas).
Kui kasutame puusse augu puurimise meetodit, pidage meeles, et pärast saagi koristamist tuleb auk hoolikalt puukiiluga kinnitada ja määrida aiasalviga, mis võimaldab haaval kiiremini paraneda ega paljasta puu liigse mahlakaotuse ja patogeenidega nakatumise tõttu.
Mahla saab muidugi ainult oma piirkonnas kasvavatelt kaskedelt!