Oma köögiviljade nautimiseks piisab isegi väikesest tükist aiast. Mini köögivilja- ja ürdiaedadest on taas saamas tuhandete inimeste moekas hobi kogu maailmas.
Meie enda köögiviljad või ürdid on ka kindlus, et sööme tervislikke tooteid ning kulinaarseteks katsetusteks käepärast vitamiinide või vürtside allikat.
Kust alustada köögiviljaaeda?
Köögiviljaaia rajamiseks ei vaja me palju ruumi. Keskmiselt piisab umbes 50 m² suurusest alast. Kõige tähtsam on aga see, et köögiviljade kasvatamiseks pole vaja laialdasi kogemusi ja eriteadmisi. Suure osa köögiviljadest saab kasvatada ka pottides või kastides. Mõistliku köögiviljavaliku korral saavad kasvatamist teha kõik, kes soovivad. Siiski tasub meeles pidada, et köögivilju ei saa kasvatada igal tasuta maalapil.
Mõistliku köögiviljavaliku korral saavad kasvatamist teha kõik, kes soovivad.
Köögiviljade kasvatamiseks on optimaalne asukoht päikesepaisteline koht (lõuna- või läänepoolne näitus), kus aga puud ja põõsad ei kasva, sest nad konkureerivad köögiviljadega toitainetega ja varjutavad maapinda. Kõige mugavam ja atraktiivsem variant oleks põllukultuuride paigutamine köögi lähedale, et sealt otse värskeid köögivilju saada. Parem on veevõtukoht aia lähedal, sest tundlikud seemikud vajavad pidevat niisutamist (soovitavalt õhtul) ning vee kandmine kastekannidesse või voolikute pikalt venitamine on tülikas.
Aed on kõige paremini korraldatud traditsiooniliste peenarde kujul, mille laius on 100–120 cm, nii et teil oleks igale seemikule lihtne juurdepääs. Lillepeenarde vahel on rajad, mis ei tohiks olla laiemad kui 40 cm.
Kuidas valmistada mulda köögiviljade kasvatamiseks?
Köögiviljade kasvatamise muld ei tohiks olla liiga tugev ega liiga läbilaskev. Raske ja tiheda pinnase korral kasvavad köögiviljad halvasti, samas kui kerge liivane muld kaotab kiiresti niiskuse. Me kaevame kompaktsed savimullad ja kobestame need liiva, komposti või hapendatud turbaga (või spetsiaalse aiakultuuride substraadiga). Teisest küljest tuleks kaevamisel liiga liivast mulda rikastada veidi raskema savimullaga. Parim on teha need töötlused sügisel ja jätta muld kaevatud nn terav vagu kuni kevadeni. Kevadel tasandame mulda, riisume, rohime ja saame külvata köögiviljaseemneid.
Loe ka: Kuidas suvikõrvitsat kasvatada
Milliseid köögivilju valida harrastajate kasvatamiseks?
Tomatitele ei meeldi pakane, seega tasub need istutada mais.Algajad aednikud või inimesed, kellel pole palju aega aia eest hoolitsemiseks, peaksid keskenduma vähenõudlike köögiviljade kasvatamisele. Samuti tasub meeles pidada, et mõned köögiviljad (nt tomatid, kurgid) on kevadkülmade suhtes tundlikud ja kõige parem on nende seemikud istutada kõige varem mais. Teisi köögivilju saab seemnetest külvata alates kevade algusest. Mugav lahendus on spetsiaalsetele lindidele pandud seemned, mis on kaitstud haiguste ja kahjurite eest ning sisaldavad idanemist hõlbustavaid aineid. See kasvatamisviis ei nõua algaja aedniku külvi harjutamist. Vähenõudlike köögiviljade hulka kuuluvad muu hulgas: redis, till, petersell, salat ja muud lehtköögiviljad (nt rukola), kolrabi, suvikõrvits, peet, porgand, porrulauk ja sibul. Samuti saame edukalt kombineerida kõikvõimalikke ürte köögiviljadega (nt basiilik, tüümian).
Samuti olge ettevaatlik: Phytophthora, ohtlik haigus, mis mõjutab erinevaid taimi
Kuidas köögiviljaaeda harida?
Köögiviljade kasvatamisel on kõige olulisemad hooldusmeetmed süstemaatiline kastmine ja umbrohutõrje, et umbrohi ei domineeriks köögiviljataimede üle. Köögiviljad on suvise kuumuse ajal eriti tundlikud niiskuse puudumise suhtes ja siis tuleb neid iga päev (eelistatavalt õhtul) kasta. Samuti peaksime meeles pidama, et varume vajalikud tööriistad, mis hõlbustavad meie tööd aias: labidad, rehad, kõblad, spaatlid, kahvlid. Samuti tasub taimi tähelepanelikult jälgida ja haigustele või kahjuritele (nt tigudele) märkamise korral kiiresti reageerida.