Koostis:
- 1 valmis biskviitpõhi,
- ½ kg pihlaka puuviljavahtu,
- ¼ kg mascarpone juustu,
- 20 grammi kodujuustu,
- 5 grammi suhkrut,
- ½ klaasi magusat koort (+ parandus),
- vaniljesuhkur, kaneel maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Aseta valmis biskviitpõhi ümarasse koogivormi. Laota sellele ühtlaselt mägine tuhavaht. Vahusta kohupiim ja maskarpone juust suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks, seejärel ühenda see ettevaatlikult vahukoorega (koos fiksaadiga). Määri mousse'ile juustu- ja kooremass ning aseta tainas mõneks tunniks külmkappi. Vahetult enne serveerimist võite neid puistata kaneeliga.