Koostis:
- 1 kg matiaid,
- kool ploomid äädika abil,
- 1 hapu õun,
- Punane sibul,
- rosinad,
- sool pipar,
- õli.
Valmistamismeetod:
Loputage heeringas, jagage see väiksemateks tükkideks ja asetage heeringas, ploomipoolikud ja muud tükkideks jaotatud puuviljad, uuesti heeringas, sibul sulest lõigatud, heeringas ja ploomid koos teiste puuviljadega ja nii edasi kuni koostisosade lõpuni. Valage valmis võileib oliiviõli, vähese soola, värskelt jahvatatud pipraga ja jätke see 2-3 päevaks külmkappi kaetult. Lisaks ploomidele võite puuviljasegu jaoks kasutada õunu, pirne, rosinaid ja isegi banaane või virsikuid. Heeringa magushapu vürtsikas maitse on kirjeldamatu.