Seente kasvatamine oma aias on paljude seenesõprade unistus. Juhtum pole lihtne, kuid suure püsivuse ja natuke õnne korral võib see õnnestuda.
Nõud, mille põhirollis on metsaseened, on Poola köögis olulisel kohal. Kuid selleks, et neid ette valmistada, peame kõigepealt minema metsa seeni korjama. Kahjuks on soovijaid palju, nii et iga seenehooaeg ei õnnestu. Võib -olla sellepärast püüamegi neid organisme oma aias üha sagedamini kasvatada, kuigi sellised katsed on sageli ebaõnnestunud.
Kahjuks metsaseente kasvatamine, nn mükoriis (teiste taimedega sümbioosis elamine) on palju keerulisem ülesanne kui seente või austrite kasvatamine, kuigi ka see pole kõige lihtsam ülesanne. Neil on mitmeid üsna spetsiifilisi tingimusi, mis võimaldavad nende kasvu ja arengut, mida on raske inimese poolt loodud kunstlikes tingimustes taastada. See pole esimene kord, kui looduse matkimine osutub parajaks väljakutseks.
Seened aias, s.t seeneniidistiku arenguks vajalikud tingimused
Koźlarz, kes kasvas kase lähedal aias.Aias metsaseente kasvatamist takistavate põhjuste mõistmine peaks algama konkreetsetest seostest nende organismide seeneniidistiku ja puu juurte vahel, millega nad sümbioosis elavad.
Seeni kogudes saame ainult nende jahvatatud osi, nn viljakehad, samas kui kõige olulisem osa jääb maa alla. Siiski ei ole viljakehadel ega seeneniidistikul kudedes klorofülli, mistõttu nad ei saa end toita nagu näiteks taimed.
Selle tulemusena töötasid nad välja muid toiduainete hankimise meetodeid, millest kõige tavalisem on sümbioos rohttaimede ja puude juurtega. Võõrustajad varustavad neid eluks ja arenguks vajalike koostisosadega (fotosünteesi saadused), seened maksavad neile aga tagasi vee, mineraalide ja muude väärtuslike ühendite transportimisega taimekudedesse.
Need suhted on aga väga keerulised, sest mõnikord võivad teatud seeneliikidega koos eksisteerida vaid teatud taimeliigid. Seepärast on äärmiselt oluline neid suhteid hoolikalt tunda ja õigele puule õige seene valida, tänu millele võib see areneda.
Näiteks kasvavad kitsed kase (kitse- ja kitsekits) ja haavapiirkonna (billy goat goit) läheduses, männide, kuuskide, pöökide või tammede kõrval sigade seened ning männipuude läheduses kasvavad liblikad (kuni muld ei ole liiga rikas) ja lehised.
Õige puu või konkreetse seeneliigi tagamine ei taga aga edu. Edule aitavad kaasa mitmed muud tegurid, nagu muld, ilmastikutingimused ja teiste organismide olemasolu. Metsadel on väga eriline pinnas. Tavaliselt on see kaetud paksu kihiga lehtedest, nõeltest ja puidust lagunenud ja niiske orgaanilise ainega.
Kas teadsite, et seened on terved? Tutvuge nende omadustega
Aias ei lase me sellisel eristruktuuril tekkida, seetõttu on ainuüksi see fakt seentele suureks takistuseks. Lisaks saavad metsaseened kasu ka teiste organismide seltsist, nagu bakterid, kaastaimed ja muud seened, mis tähendab, et lemmikliikide kasvatamine võib olla edukas ainult metsatükkidel või metsa vahetus läheduses.
Seened on seotud konkreetsete puuliikidega.
Kuidas kasvatada seeni maatükil
Kasvatusprotsessi alustame "seemikute" hankimisega. Need võivad olla eosed, mida küpsete korkide all on lugematu arv, või seeneniidistikud, mida saab osta mükoriisavaktsiinide loomisele spetsialiseerunud ettevõtetelt. Esimesel juhul asetage seenemüts alumise küljega maapinna poole, kaevates eelnevalt niiskesse kohta väikese augu, mis asub sobiva puu juurte lähedal. See on suhteliselt lihtne meetod, kuid sellel on väike edu võimalus.
Nende seente kasvatamine on edukas - vaadake, kuidas austris seeni aias kasvatada
Palju paremaid tulemusi on võimalik saavutada, kui rakendada valitud puu juurtele spetsiaalset seente vaktsiin (siiski tuleb arvestada, et siis on võimalik ka mürgiste liikide ilmumine). Siiski peame mõlemal juhul esimesi toimeid ootama vähemalt 2-3 aastat (seeneniidistik peab juurduma ja korralikult kasvama) ning me ei saa kunagi olla täiesti kindlad, et kogu operatsioon õnnestub.
Seene kasvatamine krundil nõuab kannatlikkust - esimeste seente ootamiseks peate ootama 2-3 aastat.
Mis seentele meeldib, s.t luua sobivad tingimused seente kasvatamiseks
Kui otsustame sellist katset teha, proovime luua seentele võimalikult looduslikud tingimused. Las lehed, nõelad või mädanenud koorikillud kogunevad valitud puude alla ja ärme segagem neis toimuvaid protsesse. Lisaks õpime tundma antud liigi eelistusi ja ootusi, et näha, kas suudame anda talle kõik arenguks vajaliku.
Näiteks eeldab hinnatud puravik (boletus edulis) mitte ainult sobiva puu lähedust, vaid ka üsna spetsiifiliste bakterite olemasolu substraadis ja teatud kärnkonnaliikide läheduses. Seetõttu ei näe me seda metsast kaugel asuval krundil tõenäoliselt. Teisest küljest vajab Rydz mleczaj männide ja kuuskede lähedust ning palju mulla niiskust. Võime oodata petipiima kõige varem, kui asetame selle mitte väga rikkalikku, niiskesse ja heledale substraadile hariliku männi (petipiim) või lehise (kollane petipiim) kõrvale.