Teeb 4 portsjonit
Pirukas:
- 1 tass jahu,
- 125 g võid
- 1 munakollane
- soola
Täidis
- 1 kg spinatit,
- 20 grammi suitsupeekonit,
- 1-3 küüslauguküünt,
- klaas koort,
- 2 tervet muna,
- sool, pipar, muskaatpähkel maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Sõtku tainas sõelutud jahu, munakollase, või või margariini ja soola hulka. Kui see on liiga kõva, võime lisada vett. Pane tainas pooleks tunniks tagasi külmkappi. Selle aja jooksul valmistame täidise. Prae kooritud ja pestud lehed võis või õlis koos hakitud küüslauguga. Vahusta munad segusse, lisa koor ja maitsesta maitse järgi. Võtke kook külmkapist välja
ja rulli see poole sentimeetri paksuseks koogiks. Tehke tainalehega määritud ümmargune vorm ja pange see 10 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 200ºC. Pane küpsetatud tainale spinatitäidis, kata pealt ribadeks lõigatud suitsupeekon ja küpseta tarti veel 20 minutit. Serveerime kuumalt. See maitseb kõige paremini koos küüslaugukastmega.