Brokoli süüakse tavaliselt pearoa lisandina keedetult. Kosmilised rohelised pannkoogid veenavad iga valijat sööma brokkolit. Harva nähtud
ja igapäevase menüü äärmiselt huvitav mitmekesistamine.
Koostis:
- brokkoli,
- 15-20 dkg valget juustu
- vähem kui klaas jahu
- 2 muna
- teelusikatäis küpsetuspulbrit
- küpsetusõli
- pune, sool ja pipar.
Valmistamismeetod:
Keeda tükeldatud ja pestud brokoli korraks (2-3 minutit) vees soola ja suhkruga. Seejärel kurna need sõelal, jahuta ja sega blenderis valge juustu lisamisega (selleks võib olla homogeniseeritud looduslik juust või valge juustu kuubik). Saadud massile, mis peaks olema intensiivselt roheline, lisage kogu jahu, õige konsistentsi saamiseks vajalik kogus jahu ja võib -olla küpsetuspulber ning maitsestage kogu soolaga.
ja pipart. Prae kuumal pannil keskmise paksusega brokoli pannkoogid. Pannkoogid peaksid mõlemalt poolt kuldseks muutuma. Sellised pannkoogid maitsevad kõige paremini kuuma tomatikastmega või täidisega liha või köögiviljadega.