Durian on kahtlemata üks originaalsemaid puuvilju, mida saame süüa. Vaatamata sellele, et see lõhnab, peetakse selle liha delikatessiks. Durianide tutvustamine.
Kui meile tundub, et eksootilistel puuviljadel, mille kättesaadavus on meie riigis praegu väga kõrge, pole meie ees enam suuri saladusi, siis eksime. Maailmas on puuvilja originaale, mis üllatavad oma omaduste, välimuse või maitsega kõiki, kes pole nendega varem tegelenud.
vaata fotosid
Duriaanide viljaliha, eriti küpsena, on väga ebameeldiva lõhnaga. Maitset peetakse siiski meeldivaks.
Duriaanid on suured, rasked ja kasvavad kõrgetes puudes. Seetõttu on viljade kukkumine äärmiselt ohtlik.
Värskeid duriaane saame proovida peamiselt nende päritoluriikides. Poolas saate teiste seas kohtuda durianid purgis.
Durianit võib süüa toorelt või lisada erinevatele roogadele ja magustoitudele.
Duriaanide lõhna tõttu ei ole lubatud seda tuua avalikesse hoonetesse, lennukitesse ja paljudesse hotellidesse.
Durian sisaldab vitamiine ja väärtuslikke mineraalaineid. See aitab muu hulgas ka seedeprobleemide korral.
Soovitame artikleidÕige duriani vili
Üks üllatavamaid vilju on teiste hulgas durian, tänu oma erilistele omadustele, mida nimetatakse "ebameeldivaks puuviljade kuningaks" või "maailma kõige ohtlikumaks viljaks". Durian väärib mõlemat hüüdnime, mis aga ei takista teda olemast ülimalt hinnatud ja populaarne delikatess oma päritoluriikides.
Durianid pärinevad suurtest puudest (umbes 30-40 m kõrged), mida nimetatakse korralikeks duriaanideks. Nad kasvatavad Kagu -Aasia puid, sh. Indoneesias.
Durian - puu, mis võib tappa
Durianide viljad kuuluvad maailma suurimate viljade hulka, kuna nende pikkus võib ulatuda umbes 40 cm ja kaaluni 4 kg. Need on suured, ovaalsed ja roheka või pruuni värvi, nende nahka katavad arvukad okkad. Kui suur, terav vili kukub puult, mis on sama kõrge kui durian, võib see kujutada tõsist ohtu loomadele ja inimestele, kuna selle mõju võib põhjustada isegi surma. Siit ka mõiste "maailma kõige ohtlikum vili".
Te ei pääse koos durianiga lennukisse
Veel üks puuvilja omapärane omadus on ebameeldiv ja intensiivne lõhn. Tasub teada, et kõige "haisemad" on küpsed või üleküpsenud viljad, vähem küpsete ja värskete durianide lõhn pole nii ebameeldiv.
Kui ebameeldiv mahl määrib teie riideid, püsib selle ebameeldiv lõhn kaua, mistõttu on paljudes Aasia avalikes kohtades keelatud durianite toomine ja söömine. Samuti ei ole neid lubatud hoida mõnes hotellis ja transportida lennukiga.
Millised toiteväärtused on durianil
See veider, eksootiline, ebameeldiva lõhnaga vili varjab aga kuiva, kreemjat, kollakat viljaliha, mida gurmaanid hindavad ja otsivad. Mõned inimesed võrdlevad seda õrna kreemja toorjuustu maitsega, teised leiavad, et see on mandlid või pähklid ning kolmandad meenutavad praetud või röstitud sibulat.
Hoolimata vastikust ja vastikust lõhnast, mis on seotud vana sinihallitusjuustu, määrdunud sokkide või isegi riknenud lihaga, on viljalihal meie seedesüsteemile väga kasulik mõju ja see aitab leevendada seedehäirete sümptomeid ja vürtsikate toitude tarbimisega kaasnevat ebamugavustunnet .
Durian on ka vitamiinide (sealhulgas A -vitamiin ja terve rida B -vitamiine) ja mineraalide (sealhulgas kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium, raud) ja muude väärtuslike ühendite aare, seetõttu võib see edukalt rikastada meie toitumist toitaineid.
Durian - kuidas seda süüakse
Aasias kasutatakse durianid mitmel viisil. Vilja deklareeritud gurmaanid söövad selle viljaliha toorelt, noppides selle vilja seestpoolt lusikaga või lihtsalt sõrmedega. Kuid durianil on ka köögis palju kasutusvõimalusi, sest seda kasutatakse paljude Aasia roogade valmistamiseks, küpsetades, praadides või küpsetades seda erinevate lisanditega. Seda peetakse ka tooraineks suupistete ja kommide valmistamiseks. Idaturgudel võib selle viljaliha ka tervislikuks vahepalaks pakendada kandikutesse või pakendada muude värskete puu- ja köögiviljade tükkidega.
Peate lihtsalt meeles pidama, et ärge segage tooreid puuvilju alkoholiga, kuna see võib maksa kahjustada.
Kuidas seda puuvilja proovida. Durian looduses või eemal
Kahjuks muudab puuvilja äärmiselt ebameeldiv ja ebameeldiv lõhn paljud inimesed suutmatuks oma vastikust ületada ja maitsvast interjöörist kiusatusse sattuda. Kui meil on aga võimalus osta värsket duriani (nt eksootilise Aasia -reisi ajal) ja õnnestub selle lõhnaga seotud vastikusest üle saada, võib meil olla võimalus proovida üht Aasia riikides enim hinnatud puuviljahõrgutist.
Durianide omapärase lõhna tõttu ei leia me tõenäoliselt Poolast värskeid puuvilju. Samuti on meil raske neid veebist osta, sest paljud kullerfirmad ja postkontorid ei võta neid saadetistena vastu. Idamaistest toidupoodidest võime aga leida durianikonserve, duriani jooke (nt piima-kookospähkli jook koos durianiga "Maailma köögis") või duriani komme.
Durian ja kikkapuu
Durianit segatakse mõnikord kikkapuuga (Artokarpus heterophyllus), tuntud ingliskeelse nime all jackfruit. Välimuselt on nad tõepoolest sarnased, neil on ka intensiivne aroom (kuigi mitte nii selgelt ebameeldiv kui durianil), kuid need on mõne teise taime viljad. Poolas saab neid kuivatatult osta.