Vein on väga õrn ja isegi sametise maitsega, ebatavalise aroomiga ja tumesinise värvusega.
Koostis:
- 10 l murakaid
- 10 liitrit vett
- 100 g rosinaid
- 4,7 kg suhkrut + 0,5 kg pärast turbulentse kääritamise lõppu
Valmistamismeetod:
Valage pudelisse tervislikud ja küpsed murakad ning rosinad, valage sooja, kuid mitte keedetud vett, millesse me eelnevalt suhkru segasime, ning sulgege pudel korgi ja kääritustoruga. Pärast turbulentse kääritamise lõppu valage vein läbi sõela, visake viljad minema ja valage vedelik tagasi pudelisse või lisage 1–2 liitrit vett koos ½ kg suhkruga ja jätke 4–6 käärima. nädalat. Pärast selle aja möödumist valatakse vein pudelitesse. Sellest koostisosade kogusest saame umbes 28 pudelit 0,7 l veini.