Koostis:
- 1,5 kg seakaela,
- pihlakas meega,
- soola maitse järgi
Marinaat:
- 1 klaas kuiva veini,
- 1 supilusikatäis mett
- pipar, paprika, rosmariin ja nelk
Valmistamismeetod:
Valmistage marinaad omavahel veinist, meest ja vürtsidest. Määri pestud ja kuivatatud liha marinaadiga ning jäta ööseks sinna seisma. Rösti seakael pannil mõlemalt poolt, seejärel aseta see kuumakindlasse nõusse, pane pihlakas meega peale, vala peale ülejäänud marinaad, sool ja küpseta 1,5 tundi. (nii mitu minutit, kui liha kaalub). Serveeri kartuli või riisi ja salatitega.