Calabash on ebatavaline köögivili huvitavate puuviljadega. Nõustame, kuidas seda kasvatada, hooldada ja kasutada.
Calabash (Lagenaria sicenaria) nimetatakse ka kalabash, on kõrvitsate ja kurkidega seotud taim (kuulub kõrvitsa perekonda). See pärineb Aasiast ja Aafrikast, mis määrab mõned selle nõuded. Kuid seda saab Poolas edukalt kasvatada. Ja seda tasub teha, sest kõrvits on huvitav taim. Selle puuvilju saab süüakui need pole täielikult küpsed, kuid neid kasutatakse erinevatel eesmärkidel.
vaata fotosid
Kõrvitsa viljad on esialgu rohelise koorega, mis aja jooksul heledamaks muutub. Poolas ei küpse nad alati täielikult.
Kõrvitsatel on erineva kujuga vilju. Neid kasutatakse muu hulgas nõudena.
Kõrvitsad pärinevad soojas kliimas. Poolas on kõige parem kasvatada neid seemikutest, et tagada kõige pikem kasvuperiood.
Kõrvitsad näevad välja väga maalilised.
Kõrvits vajab kõrget temperatuuri ja niisket mulda.
Noorte kõrvitsade liha võib süüa, samuti kõrvitsat.
Kõrvitsaid saab kaunistamiseks kasutada ilma täiendavate töötlusteta.
Aasias, Aafrikas ning Kesk- ja Lõuna -Ameerikas kasutatakse kõrvitsaid laialdaselt erinevatel eesmärkidel. Sageli on need täiendavalt kaunistatud.
Kui soovite kõrvitsat kasutada anumana jne, peate selle kõigepealt kuivatama. Selleks võib kuluda mitu nädalat kuni mitu kuud.
Soovitame artikleidMe võime seda öelda kõrvitsad on toidud, mis kasvavad iseenesest. Kõrvitsad on yerba mate joogitopsidena väga populaarsed, kuid neid saab kasutada ka muude vedelike mahutitena. Kõrvitsatest valmistatakse ka lampe ja muusikalisi anumaid (nt marakasid, sitare). See on võimalik, sest küpsed viljad on kaetud kõva, lignified koorega.
Kõrvitsad on erineva suurusega (palju sõltub tingimustest), kuid neil on ka erinev ja mõnikord väljamõeldud kuju. Need võivad meenutada pudeleid, millel on väljavenitatud põhi ja tõmmatud ülaosa, silindrikujuline, pirnikujuline, munajas, serpentiini või liivakellalaadne. Paljudes riikides on need täiendavalt kaunistatud, kuid isegi ilma selleta tunduvad nad huvitavad ja praktilised. Nõustame, kuidas endale kõrvitsaid kasvatada.
Millal ja kuidas kõrvitsat külvata ja istutada
Harilik kõrvits on oma päritolu tõttu erakordselt termofiilne taim. Seetõttu peate Poola kliimas selle eest natuke hoolitsema. Kui tahame, et vili küpseks ja kõvaks muutuks nii palju kui võimalik, on see parim seda seemikutest kasvatada. Seemned külvatakse aprillis sooja kohta. Parim on istutada kaks seemet ühte potti (mitte kõik ei tule maha ja kui see juhtub, eemaldage nõrgem seemik; kõrvits ei torgi, sest tal on õrnad juured). Peate hoolitsema soojuse (vähemalt 20 ° C) ja niiske, kuid mitte märja aluspinna eest.
Seemikud siirdatakse alalisse kohta kõige varem mai keskel. Külmaoht tuleb ületada, sest kõrvitsad ei kannata neid ja kõige parem on, kui maapind pisut soojeneb. Sellel ajal kõrvitsaid saab istutada ka otse maassekuid see lühendab nende taimestikku ja viljal on vähem võimalusi küpseda.
Hoolitseme selle eest, et pistikud tõmmatakse õrnalt välja ja võimalikult palju mulda, et mitte kahjustada juuri. Neid võib külvata ka turbapottidesse, kust pole vaja seemikuid eemaldada. Kuna tegemist on suurte taimedega, istutatakse nende vahekaugus 100x80 cm.
Tähelepanu: Mõnikord kasutatakse seemnetega pakenditel nimesid "kõrvits" ja "dekoratiivne kõrvits" vaheldumisi. Kui tahame "tõelisi" kõrvitsaid, pöörame tähelepanu ladinakeelsele nimetusele - Lagenaria sicenaria.
Kuidas aias kõrvitsat kasvatada
Kõrvits on kiiresti kasvav mägironija. Siiski on oluline teada, et see kasvab tõeliselt kiiresti alles soojalt. Kui temperatuur langeb umbes 15 ° C -ni, peatatakse selle tõus. Kuid soojal suvel võivad selle võrsed ulatuda 3-4 meetrist kuni isegi umbes 10 meetrini. Neil on kleepuvad kõõlused, millega nad ronivad üle tugede, kuid need neid tuleb toetada. Samuti peavad need olema tugevad, sest viljad on rasked. Kõrvitsad kasvavad hästi iga võre, pergola, trellise jms kõrval ning nende rippuvad viljad tunduvad väga maalilised.
Kõrvitsate kasvatamise otsustamisel peate need pakkuma viljakas ja huumuslik maa. Sügisel tuleks sööta sõnnikuga ja kevadel kompostiga. Samuti võite kasutada tootja soovitatud mitmekomponentseid mineraalväetisi (need on spetsiaalsed kurkide ja kurkide jaoks).
Lisaks peaks kõrvitsal olema päikseline, soe ja vaikne koht. See taim vajab ka palju vett, nii et teil on seda vaja vett regulaarselt. Kuid maapind ei tohi olla märg, aluspind peab olema läbilaskev. Kastmiseks on kõige parem kasutada vihmavett või varem tünni valatud vett - mõte on anda sellele aega veidi soojeneda. Kastmisel ärge leotage lehti ja võrseid asjatult!
Maapind tasub katta tumeda agrotekstiiliga. Selle tulemusena soojeneb aluspind kiiremini ja rohkem ning vesi aurustub aeglasemalt.
Kõrvitsa õitsemine ja tolmlemine
Kõrvits toodab suuri valgeid lilli. Eraldi on isas- ja emaslilled. Esimesed kukuvad pärast õietolmu tootmist üsna kiiresti, emased aga moodustavad pärast tolmlemist vilja. Tasub teada, et kõrvitsalilled avanevad peamiselt hilisel pärastlõunal ja õhtul ning neid tolmeldavad peamiselt öised putukad. Kui märkate, et vili ei kõvene, saate lilli ise tolmelda, kasutades isaslille (tolmukate).
Kõrvitsaõisi tolmeldavad putukad, kes töötavad õhtul ja öösel.
Kõrvitsa viljade valmimine ja koristamine
Kõrvitsate küpsemine võtab üsna kaua aega. Esialgu on viljal roheline koor, mis valmides muutub heledamaks. Puudutades võite ka öelda, et vili on küps - heli peaks olema üha tühjem. Pealegi muutub kõrvitsa pind kõvemaks ja kogu asi kergemaks.
Kõrvitsaid tuleks koristada võimalikult hilja, kuid kindlasti enne külmade algust. Need lõigatakse koos varreosaga kokku. Kui viljad pole täielikult küpsed, on hea hoida neid soojas ja kuivas ruumis. Kõrvitsa viljad tuleb ka kuivatada. Seda tehakse õhurikastes ja kuivades ruumides (puuviljad on kõige paremini riputatud) ning kogu protsess võtab aega vähemalt mitu nädalat (palju sõltub sordist ja suurusest).
Kuidas kasutada kõrvitsaid
Kuivatatud kõrvitsat saab kasutada erinevatel eesmärkidel. Need on valmisnõud, mida saab kasutada näiteks yerba mate ja muude jookide joomiseks, aga ka kaussidena, kannidena, kolbidena, vaasidena jne. Sellisel juhul puuritakse või lõigatakse kestadesse mitmesuguseid pitsmustreid.
Pealegi võib kaunistuseks kasutada ka kõrvitsat, mis pole veel täielikult küps. Eriti kaunid näevad nad välja sügisel, dekoratiivsete kõrvitsate seltsis.
Kuidas süüa kõrvitsat
Noori pehmeid kõrvitsaid saab kasutada ka köögiviljana. Neid saab hautada, praadida, keeta, täidisega, nagu kõrvits või suvikõrvits. Nende maitse ei ole eriti väljendunud, seetõttu käsitletakse seda sageli lisandina, seda enam, et nad "aktsepteerivad" vürtside või kastmete maitseid. Kuivatatud kõrvitsa ribasid (kanpyo), mis on sageli sobivalt maitsestatud või marineeritud, lisatakse sushile ja muudele Jaapani roogadele. Calabash on populaarne ka Korea, Kagu -Aasia ja India köökides.
Kõrvitsa liha ei ole kaloriline, vaid suhteliselt rikas vitamiinide (sealhulgas C- ja B -grupi vitamiinide) ning mineraalide (sh tsingi, kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi) poolest.
Tähelepanu: nagu kurgid ja kabatšokid, võivad kõrvitsad mõnikord mõrud olla. See on tingitud teatud ühendi, nn kurgid. Ja selle olemasolu sõltub omakorda nii sordist kui ka kasvutingimustest (sealhulgas ebapiisavast veest). Kibedat kõrvitsat, näiteks kurki ja suvikõrvitsat, ei tohiks süüa.