See on üsna kaloriline, eriti kui kartul on küpsetatud õlis, kuid selle maitse õigustab kalorite hullust.
Koostis 4 portsjonit:
- ¼ kg kartulit,
- keskmine lillkapsas,
- 1 liiter puljongit,
- ½ tassi kookospiima,
- muskaatpähkel, karri, must pipar, sool, maitse järgi,
- õli,
- baguette.
Valmistamismeetod:
Küpseta kartulid ahjus vähese oliiviõliga. Kui tahame, et need oleksid vähem kalorid, võime neid küpsetada alumiiniumfooliumis. Kui kartul on pehme, küpseta lillkapsast ja vürtse puljongis 10 minutit ning lisa sellele küpsetatud kartul. Keetke kõike veel 5 minutit ja segage. Kombineeri valmis koor kookospiimaga ning maitsesta maitse järgi soola, pipra, karri ja muskaatpähkliga.Serveeri puljongites koos praetud baguettega.