See roog on pärit Indiast, kus traditsiooniliselt nimetatakse frititud köögivilju pakoraks. Brokkoli sibulataignas on päeva modifikatsioon - tõepoolest väga edukas.
Koostis:
- 1 spargelkapsas, jagatud suurteks õisikuteks
- sibul
- terve muna
- 1 klaas jahu
- teelusikatäis küpsetuspulbrit
- maitse järgi soola ja pipart
- praadimisõli
Valmistamismeetod:
Pannkoogitaigna jaoks, mis on valmistatud munast, jahust, klaasist veest ja küpsetuspulbrist, lisage sibul (segatud või riivitud peenele riivile). Maitsesta tainas soolaga
ja pipart. Leota üsna suured brokoliõisikud taignas ja langeta sügavasse õli. Brokkolit saab praadida sõelaga fritüüris või kui seda pole, on mugav brokkoli puidust vardadele panna, tainasse leotada ja iga roosi 5-8 minutit praadida. Kook peaks olema kuldne. Pakorid maitsevad suurepäraselt koos dippade või külmade kuumade kastmetega.