Lillkapsad on väga populaarsed. Tavaliselt ostame neid, kuid saate neid ka oma aiast. Siit saate teada, kuidas neid maitsvaid köögivilju kasvatada.
Lillkapsas või maitsev roos
Lillkapsas kuulub meie köögi suurde ja populaarsesse kapsaperekonda. Kuid erinevalt enamikust ei väärtustata seda lehtede pärast, vaid nn Roosid. Vastupidiselt levinud arvamusele pole see lill, vaid väga lühendatud lillevõrsed. Nad moodustavad kompaktse rühma ja need on meie köögiviljad. Maitsev, aga ka tervislik.
vaata fotosid
Lillkapsas on meie köögis üks populaarsemaid köögivilju. See on hea, sest need on maitsvad, tervislikud ja madala kalorsusega. Lillkapsa söödav osa on nn roos, see tähendab lühendatud ja muudetud lillevõrsed. Tema ümber kasvavad "päris" lilled. Lisaks valgetele lillkapsastele võib meil olla ka kollane, roosa, lilla, oranž või roheline. Päikese eest kaitsmiseks tuleks valged lillkapsa roosid katta lehtedega. Siiski on ka isekatvaid variante. Lillkapsastel on väga kõrged kasvatusnõuded. Nad vajavad piisavat mulda, väetamist ja regulaarset kastmist.
Lillkapsas on palju mineraalaineid ja vitamiine (sealhulgas C-, K- ja B-rühm), samuti arvatakse, et neil on vähivastased omadused, neid soovitatakse kasutada ka reumatoidartriidi ja peptilise haavandi korral (kuid kilpnäärmeprobleemidega tuleb olla ettevaatlik) ). Neil on ka madal glükeemiline indeks ja vähe kaloreid, nii et inimesed, kes hoolivad oma kehast või kellel on probleeme suhkrutasemega, saavad neile hõlpsasti järele. Lillkapsast tasub süüa, soovitavalt oma aiast. Kahjuks on need taimed üsna nõudlikud.
Millal külvata ja istutada lillkapsast
Loomulikult võite osta valmis lillkapsa seemikuid, kuid võite neid ka ise valmistada. Te peaksite teadma, et lillkapsad jagunevad varajasteks, keskmisteks ja hilisteks sortideks ning sellest sõltuvad seemikute külvamise kuupäevad seemikute jaoks ja maasse istutamine. Ja jah:
- varajased lillkapsa sordid-külvatakse seemikute jaoks veebruari keskel, nad istutatakse maasse aprilli keskel;
- Keskmised (suvised) lillkapsad - külvatakse märtsis / aprillis ja istutatakse mai keskel;
- Hilise sordi lillkapsad (sügis) - seemikud külvatakse mai ja juuni vahetusel ning seemikud tuleks lillepeenardesse paigutada juuni ja juuli vahetusel.
Valmis seemikutel peaks olema 5-6 lehte. Enne seemikute (eriti varajaste) istutamist on hea neid kõvastada, nt päevaks õue viies. Nõuetekohaselt karastatuna peavad nad vastu isegi väikestele külmadele. Neid istutatakse ca 40-50 cm kaugusele. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada juuri, mis on habras.
Ilmastikutingimustel on sügisesed lillkapsad parimad (nende kasvamise ajal on tingimused neile soodsad), kuid loomulikult võime proovida ka varajast ja suvist kasvatamist.
Lillkapsas on nõudlik köögivili. Kasvutingimused
Kahjuks on lillkapsad nõudlikud ja kui tahame, et nende kasvatamine õnnestuks, peame neile tagama tõeliselt head tingimused. Esiteks peab neil olema kergelt aluseline või neutraalne pinnas (pH 6,0-7,0). Parem on seda eelnevalt kontrollida, sest need ei tööta happelistel või väga lubjarikastel muldadel. Neid pole mõtet istutada liivasele või märjale pinnasele, kuigi neile meeldib niiskus. Lillkapsa kasvatamise maa peaks olema viljakas, huumuserikas ja hea veehoidla. Lillkapsa koht peaks olema päikesepaisteline ja võimaluse korral tuule eest kaitstud.
Lillkapsa väetamine ja jootmine
Lillkapsas saab järgmisel aastal pärast sõnniku või komposti laotamist hästi hakkama. Kuid kuni nad kasvavad, peate neid väetama, sest neil on suur nõudlus toitainete järele. Esiteks tuleb neid varustada lämmastikuga, aga ka mikroelementidega - molübdeeni ja booriga.
Lillkapsast tuleb ka regulaarselt joota (eelistatud mulla niiskus on umbes 80%). Neil on suur nõudlus vee järele (eriti rooside istutamise perioodil) ja samal ajal on neil madal juurestik. Nende regulaarse veevarustuse tagamine on tõesti oluline.
Mida veel peate teadma, kui soovite aiast lillkapsast saada
Mis puutub muudesse hooldusmeetoditesse, siis peame kõigepealt hoolitsema peenarde korrapärase rohimise eest, eriti esimestel nädalatel pärast istutamist. Lillkapsastel on nii suured toitumisvajadused, et nad taluvad igasugust konkurentsi väga halvasti. Samuti tasub mulda õrnalt kobestada.
Samuti on oluline mitte istutada lillkapsast piirkonda, kus eelmisel aastal kasvasid teised ristõielised köögiviljad. Parim on istutada see madala toiteväärtusega, lehtede või sügavalt juurduvate taimede peenardesse.
Lillkapsa pleegitamine
Tasub teada, et lillkapsastel võib olla eri värvi roose - kollane, oranž või lilla, aga ka rohekas (romanesco tüüpi). Kui aga otsustame kõige populaarsema, s.t valge, peame arvestama, et meid ootab ees veel mõni töö. Et lillkapsa roosid oleksid tõeliselt valged, tuleb neid päikese eest kaitsta. Praegu, kuigi enamik sorte, eriti sügisesed, on "isekatvad" (nende lehed kasvavad nii, et varjavad roose), tasub sellele tähelepanu pöörata. Kui lehed roosi iseenesest ei kata, peaksime seda tegema. Võite kasutada purustatud lillkapsa lehti (kuid vahetage neid iga paari päeva tagant). Parem meetod on neid veidi murda või painutada ja siduda näiteks nööriga või kinnitada pesunõelaga.