Te imestate, kuidas peale külmutamise saate lillkapsast talveks säilitada. Neid saab marineerida, mis pole nii tavaline kui kapsa või kurgi marineerimine. Siin on marineeritud lillkapsa retsept.
Koostis:
- lillkapsas,
- 2-4 küüslauguküünt,
- tšillipipra kaun,
- supilusikatäis soola,
- till seemnetega.
Valmistamismeetod:
Puhastatud ja põhjalikult pestud lillkapsas tuleks jagada suurteks õisikuteks. Asetage üsna tihedalt aurutatud purkidesse. Lisa igasse purki 2 küüslauguküünt, tillioks ja paar viilu tšillit. Vahepeal keedetakse liiter vett suure lusikatäie soolaga ja valatakse purkidele kuuma soolveega, nii et soolvesi katab täielikult köögiviljad. Purgid tuleb kohe sulgeda. Marineeritud lillkapsas on valmis umbes 14 päeva pärast.