Rohelised pannkoogid on kindlasti rohelist värvi ning neil on intensiivne ürdimaitse ja aroom. Nende värvi määrab segatud maitsetaimede segu, mille lisame taignale.
Kasutagem maitsetaimi, mis meile kõige rohkem meeldivad, see võib olla hunnik murulauku, värsket pune, tüümiani või peterselli või nende maitsete segu. Pannkoogid avaldavad teie külalistele kindlasti muljet ja on teie igapäevase köögi jaoks huvitav vaheldus. Neid saab serveerida mitmesuguste liha- või köögiviljatäidistega, mis on valmistatud vürtsikalt.
Teeb 4 portsjonit:
Roheline pannkoogitainas:
- 1 muna,
- 1 tass piima,
- 1 tass jahu,
- 1/2 tassi gaseeritud vett,
- paar supilusikatäit praadimisõli,
- oliiviõli, sool ja pipar maitse järgi
ja
- rohelised maitsetaimed, näiteks hunnik murulauku, peterselli või sellerit.
Täidis:
- 250 g kodujuustu,
- paar peotäit rukolat.
Valmistamismeetod:
Valmista pannkoogitainas piimast, jahust, munast ja gaseeritud veest. Sega valitud maitsetaimed, millele on lisatud supilusikatäis oliiviõli (see võib olla sinu lemmiksegu või üks), vürtse ja sega pannkoogitaignaga. Tainas peaks olema tugeva rohelise värvi ja ürdimaitsega. Küpseta keskmisel kuumusel üsna paksud pannkoogid, nii et need oleksid kergelt kuldrohelised. Sega kausis kodujuust soola ja pipraga. Määri valmis pannkoogid kodujuustuga, puista üle raketiga ja murra pooleks. Serveerime seda soojalt. Võime proovida ka teisi roheliste pannkookide täidise variante.