Grillihuvilised peaksid aiaresti hoolikalt valima. Grillihooaeg kestab aprillist septembri lõpuni.
Grilli valik peaks sõltuma sellest, kuidas me seda kasutame. Kui kasutame seda üsna harva, ei vaja me professionaalset grilli ega suitsetajat. Piisab väikesest odavast grillist. Oluline parameeter on restide ala - mida rohkem külalisi aiapidudele kutsume, seda suurem see peaks olema. Konkreetse mudeli ostmisel on vaja kontrollida jalgu ja rattaid. Selleks, et grill vastaks ohutusnõuetele, peaks see olema valmistatud headest materjalidest, kindlalt paigaldatud ja kruvitud. Kolde peab olema stabiilne ka ebatasasel maastikul.
Kuumadel sütel - söegrillid
Kõige populaarsemad on söegrillid, mida pakutakse mitmel kujul ja värvitoonis. Nende peamised eelised on sõltumatus võrgu energiaallikatest ja liikuvus. Peo korraldamiseks piisab söekotist ja süütamisest. Söegrillide hulgas on kõige kuulsamad lihtsad hibachi mudelid. Mudeli valimisel tasub kontrollida, kas resti kõrgus on reguleeritav. Parim on osta kahe restiga koopia. Liha saab küpsetada madalamalt, köögivilju, mis nõuavad madalamat temperatuuri, kõrgemat.
Sfääriline grill leiutati 1952. aastal merepoid tootvas tehases. Selgus, et selle ühe poole saab jalgadega kinnitada ja teist saab käsitleda kaanena. Nagu selgus, võimaldab kaanega grill valmistada toitu, mis nõuab palju kõrgemat temperatuuri, kui väligrill suudab pakkuda. Lisaks võite liha küllastada erinevate aroomidega - piisab, kui valada kuumale söele veidi õlut või veini ja sulgeda grill mõneks minutiks.
Grill koos paigaldusega - gaasigrillid
Lisaks söegrillidele on saadaval ka gaasi- ja elektrimudelid. Need on mugavad, kuid grillimise armastajatel puudub põleva söe iseloomulik aroom, mida leotavad söegrillil küpsetatud road.
Gaasigrille saab toita maagaasi või ballooni vedelgaasiga. Esimesed töötavad ainult koduaedades, kus on juurdepääs gaasipaigaldisele. Teist saab krundil edukalt kasutada.
Gaasigrilli valides tuleb jälgida, et leegid ei kuumutaks resti otse ja põletid oleksid varustatud malmist katetega, mis jaotavad soojuse ühtlaselt. Peaks olema vähemalt kaks reguleeritava leegi tugevusega põletit. Mõnest kallimast mudelist leiate ka spetsiaalselt profileeritud vulkaanilise laava fragmente, mis täidavad täpselt sama rolli kui kuum puusüsi. Gaasigrilli eeliseks on kasutusmugavus - selle süütamine ja temperatuuri reguleerimine.
Grill kaabliga - elektrilised grillid
Elektrigrilli valimisel pöörake tähelepanu võimsusele (see ei tohiks olla väiksem kui 1000 W) ja sellele, kas grill on ühe- või kahetsooniline. Kahetsooniline grill, nagu röster, soojendab mõlemat poolt korraga, mis vähendab oluliselt toidu valmistamiseks kuluvat aega. Elektrigrillide turupakkumine on nii suur, et igaüks leiab endale midagi - alates väikestest ristkülikukujulistest mudelitest kuni mitme restiga professionaalsete kombainideni, mille peal saate küpsetada mitukümmend portsjonit korraga. Elektrigrillil on põhiline puudus - me kasutame seda ainult seal, kus on juurdepääs elektrile.