Kuigi rabarberit käsitletakse köögis puuviljana selle hapukas-magusa maitse tõttu, on see köögivili. See on üks esimesi kultiveeritud taimi. Aprillis saate nautida oma aia kooke ja rabarberikompotti.
Rabarber on üks lihtsamini söödavaid põllukultuure. Piisab sellest, kui ta valib päikeselise asendi, aeg -ajalt kasta ja väetab regulaarselt, et nautida selle iseloomulikku maitset, mida hinnatakse juba keskaegses Euroopas. See on mitmeaastane juurvilja sugukonnast, kes kasvab parasvöötmes sageli metsikult. Poolas on umbes 20 rabarberiliiki.
Rabarberil on iseloomulikud väga suured lehed, mis põhinevad söödavatel, pikkadel, paksudel ja mahlastel vartel. Lehed ei ole söödavad, kuid neid saab kasutada komposti valmistamiseks. Rabarberit kasvatatakse peamiselt tarbimiseks, sest selle dekoratiivsed omadused on küsitavad. Lehed sarnanevad tavaliste umbrohtudega, see õitseb halvasti koos iseloomulike õisikutega kogutud roheliste õitega, seega on kõige parem valida aias kergelt avatud asend.
Kuhu ja millal rabarberit istutada
Rabarberi muld tuleks rohida, sügavalt haritud ja võimalikult rikkalik. Taim vajab nii palju toitaineid, kui see kasvab kiiresti ja intensiivselt. Seisukoha ettevalmistamisel on see seega vajalik söödake mulda suure hulga kompostiga, võite puistata ka mitme komponendiga, eelistatavalt suurema kaaliumisisaldusega mineraalväetistega, mida rabarber eriti eelistab. Kui valmistate puistu ette paar nädalat enne köögiviljade istutamist, võite lisada suure koguse sõnnik.
Rabarberil ei ole mulla suhtes erinõudeid - see kasvab hästi erinevat tüüpi pinnases, eeldusel, et toitainetest puudust ei tule. Asend peaks siiski olema võimalikult päikeseline.
Parim aeg rabarberite istutamiseks on september ja oktoober. Istikuid tasub osta aiakauplusest või kasutada ära naabri viisakust, sest seemnetega külvatud rabarber kasvab esimestel aastatel halvasti. See on kiiresti kasvav taim, seega piisab keskmisest neljaliikmelisest perest 3-4 põõsast. Rabarberit saab istutada ka kevadel. Seda saab ka siis korrutada, jagades kobara.
Kuidas rabarberit istutada ja hooldada
Sügisel, kui rabarberilehed muutuvad kollaseks, saab taimed üles kaevata ja kännud mitmeks osaks jagada. Neid tuleks istutada ühe meetri ja meetri kaugusele, nii et noored pungad oleksid kaetud viie sentimeetrise mullakihiga. Talveks tuleks taimed katta multši- või võsapuukihiga, kuid pidage meeles, et eemaldage kate varakevadel - rabarber on üks kiiremini idanevaid aiataimi. Alates esimeste võrsete ilmumisest tuleb taimi regulaarselt kasta iga paari päeva tagant, kuid mitte liiga rikkalikult - et nad ei jääks vette, sest juurestik kipub mädanema.
Rabarber kogu kasvuperioodi vältel nõuab tugevat väetamist. Seda tööd tuleks teha vähemalt kolm korda - kevadel, pärast saagi koristamist augustis ja varasügisel - puista peale suure koguse komposti või sõnnikuga. Samuti võite iga 3-4 nädala järel kasutada mitmekomponentseid mineraalväetisi.
Rabarber on väga tõhus. Peame lihtsalt tagama talle päikeselise asukoha ja regulaarse väetamise.
Kuidas ja millal rabarberit lõigata
Rabarberi koristamine algab aprillis ja kestab juulini. Varred tuleb lõigata maapinna lähedale. Saagikoristus peaks lõppema juuli lõpus, et anda taimele võimalus tugevdada juurestikku ja valmistuda talvepuhkuseks. Kogu kasvuperioodi vältel ilmuvad lillevõrsed tasub välja murda, kuna need nõrgestavad rabarberit väga. Iga 7-8 aasta tagant tuleks juurviljad üles kaevata, kännud noorendamiseks jagada ja nende asendit muuta.
Rabarberi suurimad vaenlased on teod ja lehetäid. Kevadest juuli lõpuni tuleks kahjurid käsitsi eemaldada, sest koristusperioodil ei tohi taimi kemikaalidega pritsida. Alates augustist saab kahjuritega võidelda fungitsiidipõhiste preparaatidega.
Kõige maitsvamad rabarberisordid
- Kirss rabarber -kiiresti kasvav, keskmise varajasusega rabarberisort, väga mahlaste kirsivärvi vartega.
- Holsteiner Blut - varajane rabarberisort, punaste vartega, hinnatud selle magusa maitse tõttu.
- Vaarika rabarber - suvine rabarberisort, punaste vartega ja maitses selgelt eristuv vaarikas.
- Kuninganna Victoria - üks varasemaid rohelise varrega rabarberisorte.
- Ameerika hiiglane - aastaringselt rabarberisort, väga suurte lehtede ja paksude ülimahlaste vartega.
- Sutton - keskmise hilise sorti rabarber punaste vartega ja iseloomuliku, kergelt hapuka maitsega.