Must vaarikas on üsna üllatav taim. Nõustame, kuidas seda kasvatada ja kasvatada, et selle vilju nautida.
Huvitavate ja ebatavaliste aiataimedega katsetamine võib teile pakkuda palju rahulolu ja palju kasu, eriti kui tegemist on kasulike liikide kasvatamisega. Nende hulka kuulub vähetuntud must vaarikas, mida aedades veel suhteliselt harva kohtab.
Kuidas must vaarikas välja näeb
Must vaarikas meenutab vaarikat, kuid kannab väikesi musti vilju, mis on kompaktsed ja kaetud kerge vahakattega. See ei näe täpselt välja nagu murakas, millest see erineb harjumuste ja viljade poolest.
Musta vaarika lehed on sarnased mõlema liigiga, kuid taimel on harjumused ja harjumused veidi erinevad. Vastupidiselt tüüpilisele vaarikale tekitab see väga pikki, isegi 3-4 meetri pikkuseid võrseid, mis pärast pealispinnaga kokkupuudet juurduvad peaaegu kohe. Võrsed on paindlikud ja kaetud kogu pikkuse ulatuses paljude teravate ogadega.
Küpsed viljad on mustad, kuid neil on kahvatu vahajas kate.
Mida vaadata mustade vaarikate istutamisel?
Põõsas kasvab väga tugevalt ja vajab palju ruumi (toodab ka pookealuseid). Halvasti juhitud ja kärpimata võib see muutuda väga invasiivseks, võttes enda jaoks palju rohkem ruumi, kui plaanisime selle kasvatamisele pühendada.
Kuidas mustad vaarikad maitsevad ja mida nendega teha saab
Viljad ilmuvad kaheaastastele võrsetele ja valmivad suvel (juulis / augustis). Nad on magusad ja aromaatsed ning nende maitse meenutab nii vaarikaid kui ka murakaid, säilitades samal ajal algse järelmaitse, erinevalt kõigist neist liikidest.
Mustad vaarikad on samuti väga väärtuslikud, kuna sisaldavad palju rohkem antotsüaniine ja mõningaid mikroelemente (sh vaske ja rauda) kui murakad ja vaarikad.
Vilju pärast koristamist saab kasutada sarnaselt vaarikate või murakate viljadega. Need sobivad ideaalselt toorelt söömiseks, kuid sobivad hästi ka magustoitude, kookide ja salatite lisandiks. Neid saab kasutada ka suurepäraste mahlade ja keediste valmistamiseks ning isegi külmutatud.
Kuidas kasvatada musta vaarikat
Must vaarikas tuli meile Ameerika Ühendriikidest, kus seda on juba pikka aega tuntud ja hinnatud (see liik Rubus occidentalis - läänevaarikas). Kuid selle kasvatamine Poolas pole keeruline. Mustvaarikas kasvab kõige paremini päikesepaistelises või poolvarjulises kohas, soe ja tuule eest varjatud ning viljakas, huumusel, vett läbilaskvas, kuid kergelt happelise pH-ga mullas.
Taimele ei meeldi rasked ja märjad mullad, mille all ta kannatab, ega kerged ja kuivad mullad, kus tal on probleeme kasvu, viljakuse ja talvitumisega. Sobivas asendis on see piisavalt külmakindel ega vaja talvekatet.
Kui aga tahame näha arvukaid, suuri ja maitsvaid vilju, tuleb taime hooaja jooksul süstemaatiliselt toita ja vajadusel joota, sest see kasvab kiiresti ja sellel on madal juurestik, mis muudab selle kuivamiseks vastuvõtlikuks. piiratud juurdepääs toitainetele sügavamates kihtides.
Mustadel vaarikavõrsetel on okkad. Parim on hoida neid tugede peal, kuna võrsed juurduvad kergesti ja taim võib avarduda.
Kuidas ja millal mustad vaarikad kärpida
Õige pügamine on ka mustvaarikate kasvatamisel väga oluline samm, muidu võib põõsas kiiresti muutuda invasiivseks ja raskesti kontrollitavaks. Musta vaarika kärpimine erineb aga muraka või vaarika kärpimisest.
Esimene töötlemine viiakse läbi hiliskevadel, lühendades selle aasta kasvu umbes 1–2 m pikkuseks. See lõikamine võimaldab järgmisel hooajal taimel paremini võrsuda, toota rohkem kasvu ja rohkem vilja.
Järgmine pügamine toimub pärast saagikoristust, tavaliselt sügisel, põhjas, lõigates välja kõik kaheaastased võrsed, mis suvel vilja kandsid, ja kõige nõrgemad võrsed (põõsas peaks olema 5-6 tugevat kasvu).
Järgmise aasta kevadel tehakse täiendav töötlus, lühendades eelmise aasta juurdekasvu umbes 30 cm pikkuseks. Selliselt lõigatud põõsas kannab rikkalikult vilja ja säilitab kompaktse harjumuse.
Mida veel musta vaarika kasvatamisel meeles pidada
- Võrsete soovimatu juurdumisega seotud probleemide vältimiseks ja ka saagi hõlbustamiseks on must vaarikas hea juhe toedelavades oma võrsed trossidel või redelil.
- Must vaarika purk istutada kevadel või sügiselviimane kuupäev sobib talle aga tihedamate sademete ja kuumaohu puudumise tõttu.
- Mustad vaarikad on mitmeaastased, kuid ühes asendis ei tohiks see olla kasvatage neid rohkem kui 4-5 aastatkuna taimed on haigustele suhteliselt vastuvõtlikud.
Musta vaarika sordid
Turul on saadaval mitmeid huvitavaid musta vaarika sorte, mis erinevad peamiselt puuviljade valmimise suuruse ja ajastuse poolest (nt "Bristol", "Jewel", "Litacz").
Mustad vaarikad maitsevad nagu vaarikad ja murakad, kuid neil on oma spetsiifiline maitse. Need on terved ja neid võib süüa toorelt või valmistada hoidiseid.