Mustast seemnest on pärast aastatepikkust unustust saanud väga populaarne ja hinnatud taim. Soovitame selle erinevaid sorte kasvatada.
Musta seemet või õigemini selle seemneid hinnati kõrgelt juba sügaval antiikajal. Hinnati nende tervise- ja maitseväärtusi. Siit ka muud selle taime seemnete terminid, nt "vaaraode kuld", "must köömne", "neeger" jne.
Czarnuszka pöördus tagasi meie laudade ja esmaabikomplektide juurde ning ka kosmeetikatoodetega riiulitele. Siiski tasub hinnata ka selle esteetilisi omadusi, sest see on väga atraktiivne taim, mida on lihtne kasvatada.
vaata fotosid
Mustadel seemnetel on palju liike (ja sorte) ning nende välimus, nõuded ja omadused on sarnased.
Damaskuse must köömne on üks levinumaid aedades. See on uhke ja sellel on dekoratiivsed õisikud.
Mustköömnetel on suhteliselt delikaatne harjumus - seega on kõige parem neid külvata suurematesse kobaratesse.
Musta köömne viljad on väga dekoratiivsed (ja vastupidavamad kui lilled). Nende ehituse üksikasjad võivad liigiti erineda, kuid kõik on atraktiivsed.
Dekoratiivsed musta köömne seemned võivad olla täis- või pool-kahekordsed õied.
Must köömne on pisut silmapaistmatum kui dekoratiivsed liigid, kuid seda kasvatatakse suures mahus. Sellest saadakse seemneid.
Tasub teada, et erinevate mustköömnete seemnete omadused ja maitse on sarnased.
Maitsestamiseks võib kasutada erinevate aedade mustköömne seemnete seemneid.
Paljud musta köömne liigid kasvavad metsikult, sh. Vahemere basseinis. Nende seemneid kasutati ja hinnati antiikajal.
Musta seemet on erakordselt lihtne kasvatada - nad vajavad ainult päikest ja mõistlikult läbilaskvat mulda.
Soovitame artikleidMustköömneid saab külvamiseks osta seemnetena. See on madalate nõuetega taim ja üldiselt ei tekita kasvatamisel suuri probleeme (olenemata sordist). Aedade allahindluste jaoks on kõige populaarsem must köömne. See on kõige dekoratiivsem sort. Mõned aednikud kasvatavad ka hispaania, ida ja musta köömneid.
Must Damaskus ja Hispaania seemned originaalsete lillekaunistuste jaoks
Damaskuse must seeme (Nigella damascena) mida iseloomustab sulgjas lehestik ja suur suurus, säravad sinised lilled või erinevad valge, roosa ja lilla toonid. Lillepeenardesse külvatakse see tavaliselt nii, et pärast tõusu moodustuvad dekoratiivsed tükid.
See näeb hea välja maalähedastes ja naturalistlikes aedades. Värsked musta köömne õied sobivad ka sisekujunduseks. Veevaasi paigutatuna võivad nad elada umbes nädala. Seda taime saab kasutada ka dekoratiivsete kuivatite loomiseks.
Sama on ka Hispaania must köömne (Nigella hispanica). See on isegi dekoratiivsem kui Damaskuse sort. Ta kasvab veidi kõrgemale (üle 0,5 m) ja õitseb suurema ja originaalsema õiega. Hispaania musta köömne õisikut lähemalt uurides märkame, et peale peamiste kroonlehtede leidub ka täiendavaid väikseid kroonlehti ja punakaspruuni värvi dekoratiivseid tolmukaid ja tolmukaid.
Kuidas külvata ja kasvatada damaskust ja hispaania musta köömneid
Mõlemad mustade seemnete sordid külvati sisse Aprill-mai - õitseb juulist augusti lõpuni. Kuid õitsemisaega saab iseseisvalt reguleerida ja pikendada, külvates taimi perioodiliselt iga kahe või kolme nädala järel. Pärast õitsemist muutuvad õisikud viljadeks, millel on ka suur dekoratiivne väärtus. Seda on hea teada sügisel võib külvata ka musti seemneidsiis nad tulevad maha ja õitsevad järgmisel hooajal.
Need on üheaastased, kuid võime ise külvata (eriti damaskiseeme), mida tuleks enne aeda viimist arvesse võtta (aga need ei häiri). Neid külvatakse seemnetest, et moodustada ridu või tükke. Liiga tihedalt laskuvad taimed tuleks peatada. Seda tasub meeles pidada neid taimi ei siirdata.
Mustadel seemnetel pole suuri mulla- ja hooldusnõudeid, nii et isegi täiesti kogenematud aednikud saavad oma kasvatamisega katsetada. Nad kasvavad enamikul hästi kuivendatud substraatidel. Nad on haiguste ja kahjurite suhtes vastupidavad ning taluvad hästi põuda. Koduaedades tasub neid siiski mõõdukalt kasta. Ainus tingimus, mis peab olema täidetud, et nautida originaalseid mustköömneõisi, on tagada taimedele täielikult päikesevalgusega koht.
Mustad seemned on väga dekoratiivsed ja kuivavad hästi. Lisaks peidavad nad selle väärtuslikke - tervislikke ja maitsvaid - seemneid.
Ida -must köömne - silmapaistmatu lill ja ebatavaline viljatus
Ida -must köömne (Nigella orientalis) võib leida ka mõnest koduaiast, kuigi seda kasutatakse palju harvemini kui Damaskuse või Hispaania sorti. See muudab taime õitsemise ajal silmapaistmatuks ja madala dekoratiivseks. Ida -musta köömne õied on kollakad ja üsna ebaselged.
Omakorda, kui see taim on juba õitsenud - see võib võluda oma viljatuse ainulaadsusega. Selle ülaosas ilmub omamoodi kroon - element, mida lillepoodid innukalt kasutavad kuivade kimpude loomiseks. Seda ebatavalist õisikut hindab ka konkreetne aednike rühm. See võib olla maalähedase voodipesu originaalne kaunistus.
Ida -must köömne (sarnane Damaskuse ja hispaania keelega) ei tekita kasvatamisel probleeme. Siiski on hea pakkuda vett läbilaskvat ja niisket mulda ning paljastada see päikese käes lillepeenardele. Külvamiseks saate seemneid enamikust aiakauplustest.
Mida varem nad mulda pannakse, seda varem taim õitseb ja seda kiiremini ilmub sellele kauaoodatud viljatus. Neid saab külvata umbes aprillis.
Must köömne ja selle lai kasutusala
Must köömne (Nigella sativa) kasvatatakse sarnaselt eespool käsitletud sortidega. Samuti ei ole sellel suuri mulla- ja hooldusnõudeid ning see on dekoratiivne nii õitsemise ajal kui ka vilja saamisel. See on tõepoolest väiksem ja silmapaistmatum kui näiteks Damaskuse seeme, kuid suuremasse gruppi külvatuna näeb see väga kena välja.
Hea on teada, et see on ennekõike Musta köömne seemneid kasutatakse taimsetes ravimites, kosmeetikas ja toiduvalmistamises. Kuigi Damaskuse või Hispaania musta köömne seemnetel on sarnased omadused (ja nende seemneid saab kasutada näiteks vürtsina), kasvatatakse musta köömneid tööstuslikus mastaabis.
Musta köömne seemned on suurepärane maitseaine. Nendest pressitakse ka õli, kasutatakse kosmeetikas ja tervist edendavalt.
Must seeme taimsetes ravimites
Musta köömne tervislik väärtus on teada juba antiikajast - koos sellega on roogasid leitud muu hulgas Tutanhamoni hauas. Seda tunti ja kasutati ka Lähis -Idas (seda on ilmselt mainitud Piiblis), Kreekas ja Roomas. Selle raviomadusi kirjeldas Dioscorides (Kreeka -Rooma arst, kes elas 1. sajandil m.a.j. - mõne haiguse korral soovitas ta juua … musta köömnet veiniga). Poolas kasutati seda juba keskajal. Tänapäeval on mitmeid uuringuid, mis kinnitavad, et mustad seemned võivad tegelikult olla suurepärane imerohi paljude haiguste vastu.
Musta köömne seemned sisaldavad tervet hulka toimeaineid. Olulised tuleks lisada vähivastased, põletikuvastased, antioksüdandid ja kaitsvad omadused. Must seeme parandab tõhusalt keha immuunsust; omab viirusevastaseid, antibakteriaalseid, seenevastaseid ja parasiidivastaseid omadusi; aitab võidelda hüpertensiooni ja aneemia vastu; kaitseb neeru- ja maksakahjustuste eest ning kaitseb maohaavandite eest.
Musta köömneõli võib kasutada isegi lisandina COVID-19 ravis. Siit saate rohkem teada.
Lisaks leevendab see stressi ning on oluline dermatoloogias ja kosmetoloogias (nt pärsib aknet, kiirendab haavade paranemist ja on abiks juuksehoolduses). Musta seemneõli pressitakse seemnetest ja just sellisel kujul kasutatakse seda kõige sagedamini ravimtaimedes ja kosmeetikas.
Musta köömne seemnete raviomadusi võiks loetleda lõputult. Tasub vaid lisada, et selle kasutamisel praktiliselt pole vastunäidustusi (peale raseduse ja rinnaga toitmise, kus igasuguste preparaatide kasutamisega tuleb alati konsulteerida raviarstiga).
Köögis must seeme
Musta köömne seemned eraldavad lõhna alles pärast nende jahvatamist, mida on kõige parem teha uhmris. Siis tuleb selle aroom paremini esile.
Musta köömne maitse on mõrkjas ja üsna tugeva vürtsikusega. Seetõttu kasutatakse seda Euroopa riikides mõnikord pipra asendajana. See annab roogadele vürtsikuse ja ärritab samal ajal vähem kõhtu. Poolas lisatakse seda mõnikord lihale, leivale, juustule, köögiviljadele jne.
See on mee jaoks väga huvitav kombinatsioon, mis võimaldab valmistada lihale aromaatseid ja maitserikkaid marinaade, nt grillitud või küpsetatud ribide jaoks.