Teadaolevalt toetab C -vitamiin organismi immuunsust. Ja kas teadsite, et punast pipart ja isegi tilli on punases pipras rohkem kui sidrunis? Soovitame süüa, et mitte külmetuda.
C -vitamiini tabletid - hea, AGA …
Sügis / talvine ilm pole meie vastu eriti lahke ja soodustab sageli nakkusi, seega peaksime otsima võimalusi keha tugevdamiseks ja immuunsüsteemi toetamiseks. Üks populaarsemaid meetodeid nakkuste eest kaitsmiseks on C -vitamiini suurenenud annuste tarbimine (norm on umbes 100 mg päevas, kõrgem külmal perioodil).
vaata fotosid
Till on alahinnatud C -vitamiini allikas. Selle 100 grammis on umbes 70-80 mg C-vitamiini.
Ka rooskapsas sisaldab palju C-vitamiini (ca 70-90 mg / 100 g).
Brokkolis on ka rohkem vitamiine kui sidrunis - umbes 80 mg / 100 g.
C -vitamiini tõttu tasub süüa ka lehtkapsast. See sisaldab umbes 60-70 mg vitamiini 100 grammi kohta.
Aroonia võib kiidelda 80-90 mg C-vitamiini kohta 100 g puuvilja kohta.
Barberry sisaldab arooniaga sarnast C -vitamiini annust.
Mädarõika juur sisaldab ka suures annuses C-vitamiini (ca 100-120 mg / 100 g).
Koerpuuviljades on sama palju C -vitamiini kui mädarõigas.
Punases pipras (150 mg / 100 g) leidub kolm korda rohkem C -vitamiini kui sidrun.
100 grammi peterselli sisaldab ca 170-180 mg C-vitamiini.
Mustas sõstras leidub suur annus C -vitamiini - ca 180-200 mg C -vitamiini 100 g viljas.
Astelpajus on palju C -vitamiini - umbes 200 kuni isegi 900 mg / 100 g.
Kodumaine C -vitamiini sisalduse rekordiomanik on metsik roos. Sõltuvalt sordist võivad selle viljad sisaldada 500–3000 mg C -vitamiini 100 g puuvilja kohta.
Kõige rohkem C -vitamiini sisaldab eksootilist acerolat - kuni 4000 mg 100 g puuvilja kohta. Poolas on see saadaval konservide ja lisanditena, nt jogurtitena, samuti toidulisandina.
Soovitame artikleidKuid me kasutame sel eesmärgil harva looduslikke allikaid, valides pillid, mida on tavaliselt mugavam kasutada. See pole aga ideaalne lahendus, sest kuigi C-vitamiin tegelikult parandab meie immuunsust, sisaldavad selle osalusel toidulisandid ja ravimid ka täiendavaid aineid (nt värvained, paakumisvastased ained, säilitusained), mis pole meie tervisele ükskõikne.
Väärt lugemist: Aroonia omadused. Milleks on selle viljad kasulikud?
C -vitamiini tablettide kujul on ka kergem üleannustada (rohkem kui 2 g päevas), mis võib muu hulgas põhjustada neeruhaigusi või seedeprobleeme. Vastupidiselt looduslikule omastab organism ka vähem C -vitamiini, nii et kui tahame oma keha tõhusalt nakkuste eest kaitsta, otsige C -vitamiini aiast, mitte apteegist, sest loodus pakub seda erinevates vormides.
Kust leida C -vitamiini - köögiviljad ja puuviljad
Vastupidiselt levinud arvamusele ei leidu kõige rohkem C -vitamiini sidrunites (need sisaldavad umbes 50 mg / 100 g), vaid täiesti erinevates taimedes. Selle kategooria juhid on muu hulgas must sõstarmis võib 100 grammis puuviljas sisaldada kuni 180-200 mg C-vitamiini.
Me leiame veidi vähem meile tuntud petersell (umbes 170-180 mg / 100 g), samuti v punane pipar (umbes 150 mg / 100 g). Rohkem C -vitamiini kui sidrun, see sisaldab isegi:
- silmapaistmatu till (umbes 70-80 mg / 100 g),
- maitsvad rooskapsad (umbes 70-90 mg / 100 g),
- maitsev brokkoli (umbes 80 mg / 100 g)
- väärtuslik ja üha populaarsem lehtkapsas (60-70 mg / 100 g).
C -vitamiini võib leida ka koerpuu viljad ja mädarõika juured (umbes 100-120 mg / 100 g) ja ka puuviljades aroonia ja lodjapuu (umbes 80-90 mg / 100 g).
Sidrun kui C -vitamiini allikas on väga ülehinnatud. See sisaldab umbes 50 grammi 100 grammi kohta.
Veelgi enam C -vitamiini, s.o roosi, astelpaju ja acerolat
Selle väärtusliku vitamiini rikkaim allikas on aga roosmis sõltuvalt liigist võib sisaldada 500–1500 mg (metsik roos) kuni üle 3000 mg C-vitamiini 100 g kohta (hübriidroos). Kahjuks on roosviljades leiduv C -vitamiin üsna ebastabiilne ja selle kogus võib isegi mitu korda langeda, kui vili koristatakse valel ajal (nt üleküpsenud) või on halvasti töödeldud (nt kui temperatuur on liiga kõrge või liiga madal) …
Teisest küljest on puuviljades sisalduv C -vitamiin pisut vastupidavam astelpaju (umbes 200-900 mg / 100 g). Kuid selle maksimaalseks ärakasutamiseks tuleks viljad kohe pärast koristamist töödelda, kuivatades või külmutades. Neid saab kasutada ka väärtusliku mahla saamiseks, mis on ideaalne lisand teistele C -vitamiini vähem sisaldavatele puuviljamahladele.
Viimastel aastatel on granaatõuna ahv, rohkem tuntud kui acerolamille viljad võivad sisaldada rekordkogust C -vitamiini (erinevate allikate kohaselt 1000 kuni isegi 4000 mg / 100 g kohta). Kuna aga acerola meie kliimas ei kasva, ei saa me selle vilju toorelt süüa. Nii et kui me tahame neid proovida, peame jõudma valmis acerola toodete poole (nt mahlad, toidulisandid).
C -vitamiin - kasulik, kuid mitte kestev
Kahjuks on ka looduslikul C -vitamiinil oma nõrkus, kuna see on üks kõige vähem püsivaid vitamiine ja see laguneb kergesti erinevate välistegurite mõjul, näiteks liiga kõrge või liiga madal temperatuur, pikaajaline säilitamine või kuivatamine. .
Seega, kui tahame täielikult ära kasutada C -vitamiini väärtuslikke omadusi, peaksime proovima seda tarbida võimalikult palju värskeid ja töötlemata puu- ja köögivilju.
Erandiks võivad olla mõned C -vitamiini rikkad puuviljad, kuid toorelt tarbimiseks kõlbmatud (nt astelpaju, aroonia). Nendes sisalduvat vitamiini toetavad ühendid (sealhulgas flavonoidid), mis kaitsevad seda lagunemise või oksüdatsiooni eest säilitab neist valmistatud on endiselt väga väärtuslikud.