Pitaya, mida tuntakse ka draakoniviljana, on poelettidel juba mõnda aega kohal olnud. Nõustame, kuidas pitayat süüa ja millised omadused sellel on.
Pitaya ehk draakonipuu
Poelettidel on eksootiliste puuviljade valik nüüd väga rikkalik. Nende hulgas on peamiselt banaanid, mandariinid ja apelsinid, kuid on ka mõned originaalsed kurioosumid, mida me veel ei tea ega tea, mida nendega peale hakata. Üks neist on muu hulgas äärmiselt eksootilise välimusega pitaya, tuntud ka kui maasikapirn või “draakonipuu” (ebatavalise välimusega nahk on seotud legendaarsete roomajate kestendava nahaga).
Tutvuge ka: Salak või söödav näputäis. Mis see puu on ja kuidas seda süüa
Pitaya on sibulakujuline, tünnikujuline, kergelt piklik, helepunakasroosa või kollase värvusega ning kaetud nahkja nahaga, mis lõpeb väljaulatuvate, teravate lehtedega. Selle eksootilise puuvilja sisemus pole vähem originaalne, peites endas valget (mõnikord ka punast), paksu, mahlast viljaliha ja arvukalt väikseid musti seemneid, mis meenutavad mooniseemneid.
Pitaya viljad on kaktuse viljad
Huvitav on see, et pitaya ei ole ühe taime vili, vaid erinevatest kaktuseliikidest saadud viljade rühm, mistõttu võib sellel olla erinev naha ja liha värvus. Näiteks:
- punakasroosa nahaga pitaya ja valge viljaliha pärinevad kaktusest Hylocereus undatus,
- kollase naha ja valge viljalihaga pitaya (Hylocereus megalanthus),
- punase naha ja punase viljalihaga joogivesi Hylocereus costaricensis'est.
Huvitav fakt on see, et kaktused, millest pitayad tulevad, õitsevad öösel, andes kaunilt lõhnavaid, tavaliselt valgeid lilli, mistõttu neid nimetatakse mõnikord ka "öökuningannaks".
Pitayas on kaktuse viljad, mis õitsevad üleöö.
Millised on pitaya omadused?
Draakonivilja on Lõuna- ja Kesk -Ameerika põlisrahvad juba ammu hinnanud, kust see peamiselt pärineb. Praegu on see aga muutunud ka selle koostist ja toitumisomadusi uurivate teadlaste tähelepanu keskpunktiks. Nende töö tulemusena selgus, et pitaya pole mitte ainult maitsev ja väga originaalne, vaid ka äärmiselt väärtuslik.
Draakonipuu sisaldab tervet hulka väärtuslikke toitaineid, näiteks mineraalaineid (sh fosforit, kaltsiumi, rauda), orgaanilisi happeid (sh askorbiinhapet), suhkruid, betalaiine (antioksüdantsete omadustega looduslikud värvained) ja vitamiine (B, C, E). Tänu sellele väärtuslikule toitainete rikkusele võib pitaya avaldada meie tervisele väga positiivset mõju.
Puuvilja söömist soovitatakse muu hulgas ülekaalulistele inimestele, kuna neil on madal kütteväärtus (100 g puuvilju on umbes 50 kcal) ja need aitavad vähendada rasva imendumist, hõlbustades seega salenemist. Pitayas sisalduvad antioksüdantsed ühendid avaldavad kasulikku mõju ka südame -veresoonkonnale ning aitavad kaitsta keha vähi eest.
Need eksootilised puuviljad aitavad vähendada ka keemilise vähiravi negatiivset mõju. Vitamiinide ja mineraalide rikkuse tõttu võib pitaya olla täiuslik täiendus nõrgestatud ja vitamiinipuuduse all kannatavate inimeste dieedile.
Koore välimus muudab pitaya "draakoni viljaks".
Kuidas draakoni vilja süüa?
Enne kui otsustame nende originaalsete puuviljade järele jõuda, peaksime siiski välja selgitama, kuidas neid kasutada. Pitaya viljaliha on aromaatne, mahlane ja kergelt hapuka, värskendava maitsega (meenutab mõnevõrra karusmarju). See maitseb kõige paremini toorelt, nii et pärast koorimist saate puuviljad viiludeks lõigata või viljaliha lusikaga süüa. Tselluloosiviilud võivad olla ka teele huvitavaks lisandiks.
Suure veesisalduse tõttu saab puuvilju kasutada ka mahlade valmistamiseks. Pitaya viljaliha sobib suurepäraselt ka jäätisele, magustoitudele, kreemidele, kookidele ning puu- ja köögiviljasalatitele. Saate seda lisada ka puuviljakokteilidesse või valmistada erinevaid mousse. Puu maitse ei ole roogades domineeriv, kuid annab roogadele erilise, eksootilise iseloomu.
Draakoni viljad potist? See on võimalik
Kaktuseid, millest pitaya on saadud, saab kasvatada ka kodus. Enamik neist ootab palju valgust (kuid mitte otsest päikest), vähe vett (eelistab kuiva substraati) ja mõõdukat temperatuuri, päeval kõrgemat ja öösel madalamat (päeval umbes 20-24 ° C ja 15-18 ° C öösel).
Nad peaksid suvitama rõdul või aias, väga heledas kohas, kuid mitte otsese päikesevalguse käes. Kaktused toodavad tavaliselt pikki võrseid, mis vajavad tuge. Nõuetekohase hoolduse korral võivad nad õitseda (tavaliselt hiliskevadel ja suvel) ja isegi vilja kanda.
Siit saate rohkem teada: Kuidas pitayat potis samm -sammult kasvatada