Salvus tähendab ladina keeles tervet. See sõna annab salvei nime, mis on üks populaarsemaid ürte maailmas. Lisaks sellele, et see on hinnatud vürts, on see tõeline aiakaunistus.
Salvei (Salvia officinalis) sobib suurepäraselt mitte ainult herbaariumi jaoks, vaid ka mitmeaastaste peenarde piiriks. Põõsad kasvavad kuni umbes 60 cm kõrguseks ja on kaetud väikeste pehmete puudutustega roheliselt hõbedaste lehtedega. Mai ja juuni vahetusel õitseb salvei, luues edevate õisikute, mis meenutavad kergelt lupiine või hüatsinde. Sõltuvalt sordist võivad lilled olla sinised, lillad, roosad, telliskivipunased või valged.
Lugege kindlasti: Maitsetaimed pole alati terved? Millele peaks tähelepanu pöörama ravimtaimede otsimisel
Ravim salvei köögis ja tervise nimel
Vürtsiks sobivad noored salvei lehed, mida enne õitsemist korjatud. Kuivatatud võib hoida 3 aastat (siis kaotavad nad oma aroomi) tihedalt suletud purgis. Nii värsked kui ka kuivatatud salvei lehed on suurepärane lisand lihale, linnulihale, kalale ja kastmetele. Värsket kasutatakse ka salatites ja magustoitudes. Kuid pidage meeles, et kuivatatud salvei on palju tugevama aroomiga kui värske salvei.
Samuti on vürtsiga võimatu üle pingutada, sest sellel on kergelt mõrkjas maitse ja selle tugevad antiseptilised omadused muudavad selle liigselt kahjulikuks, põhjustades kerge seedetrakti mürgistuse sümptomeid. Samal põhjusel ei soovitata seda rasedatele naistele. Ravim-salvei antibakteriaalset ja põletikuvastast toimet kasutatakse ka suuhaiguste ravis ning leotised leevendavad külmetust ja dermatiiti.
Kuidas kasvatada salvei aias ja potis?
Kasvatamisel on salvei sarnane teiste Vahemere ürtidega. Tema positsioon ütlebSee ei tohiks olla soe, kuiv ja päikesepaisteline. Substraat on läbilaskev, hästi kobestatud ja viljakas, leeliselise pH -ga, nii et mõned peotäied lubi valmistamise ajal mullaga segatudwiska on suurepärane idee. Taim ei talu rasket savimulda, seetõttu tuleb sellist substraati hästi õhutada ja kobestada, lisades suurel hulgal liiva ja komposti.
Salvei ei tohiks istutada kohtadesse, kus sama pere taimed varem kasvasid, nt piparmünt, tüümian, basiilik või villane puhastustule, sest muld võib sisaldada halli hallituse seente eoseid, mis on ainus salvei ründav haigus.
Salvei võib kasvatada ka potis aknalaual. Sel juhul istutame noored taimed mai alguses seemikutest ümber vähemalt 20 cm läbimõõduga pottidesse. Siis kasvatame samamoodi nagu aias kasvavat salvei.
Kui soovime köögis kasutada salvei, peaksime seda sööma ainult looduslike väetistega, nt kompostiga.
Salvei istutamine ja paljundamine
Salvei seemneid külvatakse märtsi lõpus ja aprilli alguses kuumutatud kontrollis või kodus potis. Nad idanevad umbes kolme nädala pärast. Aprilli teisel poolel saab istutada kahe või kolme paari lehtedega istikud oma vastavatesse kohtadesse. Salvei põõsaste sobiv vahekaugus on 50 x 50 cm.
Ühe aasta pärast saab salvei suvel paljundada, lõigates noored võrsed või juurdudes mullaga, ilma emataimast ära lõikamata.
Salvei hooldus
Salvei põõsad ei vaja erilist hooldust. Aeg-ajalt tasub neid väetisega toita ja pikaajalise põua ajal kasta. Kui kavatseme koguda salvei lehti vürtside ja ravimitõmmiste jaoks, siis loobugem mitmekomponentsetest mineraalväetistest loodusliku komposti kasuks.
Mõnusa võssa salvei saamiseks tasub kärpida võrsete tipud nii, et see tooks suurel hulgal külgvõrseid.
Kuna meditsiiniline salvei ei ole täielikult vastupidav, tuleks see talveks katta.