Huvitavate ja ebatavaliste aiataimedega katsetamine võib pakkuda palju rahulolu ja palju kasu, eriti kui see puudutab kasulike liikide kasvatamist. Üks sellistest on vähetuntud must vaarikas, mis on aedades veel suhteliselt haruldane.
Milline näeb välja must vaarikas
Must vaarikas näeb välja nagu vaarikas, kuid annab väikseid musti vilju, mis on kompaktsed ja kaetud heleda vahaja kattega. Samuti ei näe ta välja päris muraka moodi, millest ta erineb nii kuju kui ka vilja poolest.
Musta vaarika lehed sarnanevad mõlema liigiga, kuid taimel on veidi erinev harjumus ja harjumused.Erinev alt tüüpilisest vaarikast moodustab ta väga pikki, isegi 3-4 meetriseid võrseid, mis juurduvad peaaegu kohe pärast ladva puudutamist maapinnaga. Varred on painduvad ja kogu pikkuses kaetud arvukate teravate ogadega.
Mida jälgida musta vaarika istutamisel
Põõsas kasvab väga tugev alt ja vajab enda jaoks palju ruumi (samuti toodab juurte stoloneid). Halvasti majandatuna ja pügamata võib see muutuda väga invasiivseks, võttes palju rohkem ruumi, kui me selle kasvatamiseks plaanisime eraldada.
Kuidas maitsevad mustad vaarikad ja mida nendega teha saab
Viljad ilmuvad kaheaastastel võrsetel ja valmivad suvel (juulis/augustis). Need on magusad ja aromaatsed ning nende maitse meenutab nii vaarikaid kui murakat, säilitades samal ajal originaalse järelmaitse, erinev alt neist liikidest.
Mustad vaarikad on samuti väga väärtuslikud, kuna sisaldavad palju rohkem antotsüaane ja mõningaid mikroelemente (sh vaske ja rauda) kui murakad ja vaarikad.
Pärast koristamist saab puuvilju kasutada sarnaselt vaarikate või murakatega. Need sobivad suurepäraselt toorelt söömiseks, kuid sobivad hästi ka magustoitude, kookide ja salatite lisandina. Neid saab kasutada ka suurepäraste mahlade ja mooside valmistamiseks ning isegi külmutamiseks.
Kuidas kasvatada musta vaarikat
Must vaarikas jõudis meile Ameerika Ühendriikidest, kus teda on tuntud ja hinnatud juba pikka aega (tegemist on Rubus occidentalis - läänevaarika liigiga). Selle kasvatamine Poolas pole aga keeruline. Must vaarikas kasvab kõige paremini päikesepaistelisel või poolvarjulisel kasvukohal, soojas ja tuule eest varjatud kasvukohas ning viljakal, huumusel, vett läbilaskval, kuid kergelt happelise pH-ga kergelt niiskel pinnasel.
Taimele ei meeldi rasked ja märjad pinnased, kus ta on haige, ega kerge ja kuiv, kus tal on probleeme kasvu, vilja ja talvitumisega. Õiges asendis on piisav alt külmakindel ega vaja talvekatet.
Kui aga tahame näha arvukaid, suuri ja maitsvaid vilju, tuleb taime süstemaatiliselt hooajal sööta ja vajadusel kasta, sest ta kasvab kiiresti ja on madala juurestikuga, mistõttu on ta vastuvõtlik kuivamisele. ja tal on raske juurdepääs mulla sügavamates kihtides paiknevatele toitainetele.
Kuidas ja millal musti vaarikaid pügada
Väga oluline protseduur musta vaarika kasvatamisel on ka õige pügamine, vastasel juhul võib põõsas kiiresti muutuda invasiivseks ja raskesti tõrjutavaks. Mustade vaarikate pügamine erineb aga murakate või vaarikate pügamisest.
Esimene töötlemine toimub hiliskevadel, lühendades tänavust kasvu umbes 1-2 m pikkuseks. See pügamine võimaldab taimel järgmisel hooajal paremini hargneda, rohkem kasvada ja rohkem vilja anda .
Järgmine pügamine toimub pärast koristamist, tavaliselt sügisel, lõigates aluselt välja kõik suvel vilja andnud kaheaastased võrsed ja kõige nõrgemad võrsed (kuni 5-6 tugevat kasvu peaks jää põõsale).
Järgmise aasta kevadel tehakse lisahooldus, lühendades eelmise aasta kasvu ca 30 cm pikkuseks. Selliselt lõigatud põõsas kannab väga rikkalikult vilja ja säilitab kompaktse harjumuse.
Mida veel musta vaarika kasvatamisel meeles pidada
- Võrsete soovimatu juurdumisega seotud probleemide vältimiseks ja saagikoristuse hõlbustamiseks on must vaarikas hea juhtida tugedele, sirutades võrseid köitele või redelile.
- Musta vaarika võib istutada kevadel või sügisel, kuid sagedasema sademete ja kuumaohu puudumise tõttu sobib talle parem teine kuupäev.
- Mustad vaarikad on mitmeaastased, kuid neid ei tohiks ühes asendis kasvatada üle 4-5 aasta, kuna taimed on haigustele suhteliselt vastuvõtlikud.
Musta vaarika sordid
Turul on mitmeid huvitavaid musta vaarika sorte, mis erinevad peamiselt vilja suuruse ja valmimisaja poolest (nt "Bristol" , "Jewel" , "Litacz" ).
