Koostis:
- 30 grammi liha, nt kanatiivad,
- 3 porgandit,
- 2 peterselli juuri,
- väike seller,
- porrulauk,
- petersell,
- 3-4 kartulit,
- 1-2 oksakooki,
- mis tahes hooajalised köögiviljad, kolrabi, herned, lillkapsas, oad,
- 3-4 liitrit vett,
- maitse järgi soola ja pipart.
Valmistamismeetod:
Pane liha keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda umbes 30 minutit ja seejärel lisa puljongile kooritud ja tükeldatud köögiviljad. Keetke seda kõike veel 30 minutit, lisage oksakohad, maitsestage soola ja pipraga. Serveeri köögiviljasuppi kuumalt, piserdades peeneks hakitud peterselliga. Kiire ja hõlpsasti valmiv supp, mis on suurepärane lisand teie õhtusöögile.