Koostis:
- 1 kg sellerit (mugulat),
- 200 ml piima,
- paar supilusikatäit oliiviõli,
- 2 muna,
- 1 klaas jahu,
- maitse järgi sool, pipar, karri, tüümian või muud ürdid,
- praadimisõli.
Valmistamismeetod:
Koorige seller, peske ja lõigake 1 cm paksusteks viiludeks.
Vahepeal kasuta mune, piima ja vürtsidega jahu, et valmistada üsna paks pannkoogitainas. Taignasse kastetud selleriviilud, küpseta kuumas sügavas õlis 5-8 minutit. Serveeri kuumalt pearoana või maitsva suupistena, eelistatavalt koos vürtsikate tomati- või küüslaugukastmetega.