Puuviljaga küpsetatud liha on ebatavaliselt õrna maitsega. Tasub oma repertuaaris olla vähemalt üks selline retsept.
Koostis:
- 1,5 kg seakaela,
- 1-3 supilusikatäit oliiviõli,
- roheline pipar, paprika, lusikas mett, Provence'i ürdid,
- 4 pirni,
- paar ploomi.
Eelmisel päeval kasutage oliiviõli, mett, Provence'i ürte ja vürtse (ilma soolata!) Marinaadi valmistamiseks hõõruge see röstiga üle ja jätke ööseks külmkappi, suletud anumasse.
Kooritud pirnid ilma seemneteta, lõigatud neljaks. Pane seakael marinaadis pajaroogi, pane peale pirnid ja ploomid, lisa veidi oliiviõli, soola ja küpseta 180 ° C eelsoojendatud ahjus umbes 1,5 tundi. Kastke rösti vastavalt vajadusele, kui meie pajaroog pole kaant. Serveerime seakaela salatite ja ahjukartulitega, mida saab valmistada samas ahjus. Pange kartulid sinna, 30 minutit enne seakaela röstimise lõppu.