Spinat on paljude maitsvate roogade koostisosa. Kahjuks see taim Enamik lapsi vihkab seda, kuid täiskasvanud hindavad seda maitse ja toiteväärtuse poolest. Nõustame, kuidas oma aias spinatit kasvatada.
Spinatit käsitletakse tavaliselt üheaastase taimena, kuid seda saab edukalt kasvatada kaheaastase tsükli jooksul. Sellel on kevad-, suve- ja sügissordid, samuti talvitumine mullas - iga sort erineb lehtede kuju ja tekstuuri, aga ka maitse poolest.
Seetõttu ei muutu spinat aastaringselt igavaks - sõltuvalt saagikoristusajast on see alati erinev. Selle köögivilja kasvatamisel pidage meeles, et ärge hoidke taimi liiga kaua peenardes. Noored lehed on kõige maitsvamad ja toitevamad. Vanusega muutuvad nad sitkeks ja mitte eriti maitsvaks. Oluline on lehed koguda enne spinati õitsemist.
Soovitame ka: Uus -Meremaa spinat (forellkala). Mis on see köögivili ja kuidas seda kasvatada
Spinati kasvatamine - nõuded
Spinat kasvab kõige paremini siis, kui tema käsutuses on palju valgust - selle asukoht peaks olema võimalikult päikeseline. See kasvab ka heledas varjus, kuid nõuab tavaliselt rohkem hooldamist. Varjulistesse kohtadesse ei tasu külvata, kuna see kipub kiiresti seemnevõrseid tootma, kõrvaldades selle toiduköögiviljana.
Spinat vajab huumusmulda, mitte liiga kerget, sügavalt haritud, lubjarikast ja alati niisket. Seetõttu tasub platsi ettevalmistamisel lisada palju komposti, turvast ja kompostitud koort, unustamata ka tahket osa lubjast. Peenarde kaevamisel tuleks mulda hoolikalt rohida, sest noored võrsed on õrnad ja soovimatud naabrid võivad need kergesti ära uputada.
Kuigi spinat ei ole nii palju rauast "pomm" kui varem, on see maitsev köögivili.
Millal ja kuidas spinatit külvata
Spinatit saate külvata märtsist septembrini, kuid mitte kogu aeg. Kui päev on pikk, annab spinat maitsvate lehtede asemel kiiresti lillevõrseid. Kuuma ilmaga kasvab see ka halvasti. Seetõttu tuleb spinat külvata järgmistel kuupäevadel:
- Märts - aprilli keskpaigani - saame loota mai saagile,
- juuli ja augusti vahetus - saame saagi kätte septembris-oktoobris,
- September oktoober (olenevalt ilmast) - järgmise aasta kevadsaagiks.
Sordid, nagu salati puhul, mida saab edukalt kasvatada spinatipeenarde vahel, tuleks valida sõltuvalt aastaajast.
Seemned külvatakse umbes 3 cm sügavusele, vahekaugus 20 cm. Voodite vaheline kaugus peaks olema umbes 30 cm. Kui spinati seemikud kasvavad liiga tihedalt, lõigake need ära. Liiga tihedalt kasvav spinat ei tooda suuri lehti ja kipub seemnevõrseid välja lööma. Samas asendis olevat köögivilja saab külvata iga 3 aasta tagant.
Soovitame: millal redist külvata ja millele selle kasvatamisel tähelepanu pöörata
Mida teha spinati kasvatades?
Spinati hooldus põhineb eelkõige regulaarsel, mitte liiga rikkalikul kastmisel. Et köögivili hästi kasvaks, peab sellel olema pidevalt niiske, kuid mitte märg muld. Seda tuleks joota mõõdukalt iga 3-4 päeva tagant. Kasvuperioodil on hea ka iga paari päeva tagant rohida ja spinati ümbritsevat mulda kobestada.
Samuti tasub spinatit toita, puistates seda komposti või mitmekomponentsete mineraalväetistega vähendatud lämmastikusisaldus. See on äärmiselt oluline, sest suur kogus lämmastikku provotseerib taimi seemnevõrseid vabastama
Õitsev spinat ei sobi toiduvalmistamiseks - seda saab kasutada ainult rohelise väetisena. Talvituvad sordid tuleb enne esimesi külmasid hoolikalt katta lapiga või aianduspoodides saadaoleva kaitsekangaga - agrotekstiil. Kate tuleb kevadel eemaldada.
Talvised sordid tagavad esimese saagi aprillis. Värske spinat on kõige maitsvam, kuid kui saak on liiga raske, võib lehed külmutada. Köögivilju saab kasvatada ka pottides aknalaual ja kastidel rõdul.
Uurige: millised on chia seemnete omadused ja kuidas neid kasutada
Spinat ja tervis
Aastate jooksul on spinat tunnistatud väga rikkaks rauaallikaks. Selgus aga, et seda on oodatust kümme korda vähem ja pealegi imendub see täielikult inimestesse. Sama lugu on ka kaltsiumiga, mida ka hapuoblikas on palju, kuid me ei kasuta seda palju. Seda seetõttu, et spinat sisaldab oksaalhapet, mis raskendab kaltsiumi imendumist. Lisaks ei ole kaltsiumoksalaadid kasulikud, sealhulgas inimestele, kellel on probleeme neerude, maksa või liigestega. Seetõttu ei tohiks nad spinati kogusega üle pingutada. Oksaalhappe kogust piirab kuumtöötlus.
Spinat tasub aga ära süüa - ta on muu hulgas antioksüdantide allikas, mis detoksifitseerib ja "noorendab" keha, aitab ehitada lihasmassi ja on madala kalorsusega. Talispinat on toitevam (eriti kuna see juhtub ajal, mil rohelisi ja värskeid köögivilju napib).
Lisateave: Millised on spinati eelised tervisele ja milline on parim viis seda süüa?
Kõige huvitavamad spinatisordid
- Tetona - maitsvate tumeroheliste lehtedega sort, mida soovitatakse aastaringselt kasvatada.
- Herma - kevadine ja suvine sort laineliste tumeroheliste lehtedega. Haigustele vastupidav.
- Medania - kevadine ja sügisene sort pikliku keskmise suurusega lehtedega. Haiguskindel, hilinenud lillevõrsetesse murdmisega.
- Norman - kevadine siledate tumeroheliste lehtedega sort. Hinnatud oma maitse järgi.
- Matador 30 - suvine spinat, kergelt sooniliste, tumeroheliste lehtedega.
- Monnopa - spinat, mis sobib ideaalselt talviseks kasvatamiseks, on haiguste suhtes vastupidav. Sobib külmutamiseks.
- Talvine hiiglane - nagu nimigi ütleb, väga suurte roheliste lehtedega talvesort. Loob suured pead.