Tinktuura kirsid on suurepärane lisand kreemidele, millega me kooke välja paneme.
Koostis:
- eelistatavalt kakao käsnkook,
- kirsid tinktuurist,
- 2 tassi kivideta värskeid või külmutatud kirsse,
- 0,75 l koort,
- toidu želatiin helvestes,
- 3 supilusikatäit tuhksuhkrut,
- paar lusikat kirssi või piiritust biskviidi leotamiseks.
Valmistamismeetod:
Jaga valmis käsnkook 4 rõngaks, puista neile kirsiviina või piiritust ja pane kõrvale. Piserdage kirsse lusikatäie suhkruga ja kui need mahla vabastavad, segage. Leota želatiini väheses vees 10 minutit ja seejärel lahusta selles. Vahusta koor tugevaks vahuks, lisades 2 sl suhkrut, sega želatiiniga. Määri taignarõngad segatud kirsside ja vahukoorega nii, et vahukoor oleks peal. Selle peale panime liköörikirsid. Jahuta tainas külmkapis nii, et želatiiniga vahukoor taheneks. Saate kooki kaunistada riivitud šokolaadiga.