Salat - tüübid, kasvatamine, külvamine

Lang L: none (table-of-contents):

Anonim

Köögis kasutatakse väga sageli värskeid salatilehti. Seepärast tasub salatit koduaeda istutada.

Salat on üks populaarsemaid lehtköögivilju. See sisaldab mineraalsooli, eriti raua- ja kaltsiumisoolasid ning provitamiini A. See ei vaja kasvamiseks liiga kõrget temperatuuri, nii et saame seda külvata juba varakevadel.

VAATA fotosid erinevatest salatisortidest

Või salat on kõige populaarsem salat. See õitseb kõige paremini mitte väga kõrgetel temperatuuridel, seega tasub see varakult külvata.

Jääsalat kuulub krõbeda salati hulka. Selle lehed moodustavad üsna kompaktsed pead.

Lehtsalatil on enamasti kortsus lehed, mitte tingimata rohelised (ka lillad või pruunid).

Rooma salatil on lihavad, piklikud lehed. See sobib ka toiduvalmistamiseks või hautamiseks.

Lambasalatil on peened ümarad lehed ja õrn pähkline maitse.

Raketil on väikesed tugevalt taandunud lehed ja üsna vürtsikas maitse.

Soovitame artikleid

Salati asukoht ja kasvatamine

Salatile meeldib lahtine muld, kuid see kasvab ka liivases mullas, kui toidate seda sõnnikuga. Veepuudust ta hästi ei võta. See nõuab ka katkestamist - muidu ei jätku taimel pead ülesseadmiseks piisavalt ruumi ega kasva hästi. Sel viisil saadud seemikud saab istutada mujale. Salat ei pea kasvama ridamisi. Saame selle istutada lillede vahele, sest selle lehed pole mitte ainult maitsvad, vaid ka dekoratiivsed. Igas aiapeenras leiate koha salatile, mis võib olla huvitav sort.

Millal salatit külvata

Erinevatel salatisortidel on veidi erinevad nõuded, kuid seemikute jaoks mõeldud salat külvatakse 10-15. Märtsist aprilli alguseni, samal ajal kui saame seda otse maasse külvata aprilli keskpaigast kuni selle kuu lõpuni.

Salatite sordid:

  • Või salat - kõige laialdasemalt kasvatatud ja müüdud salat pehmete, lõdvalt paigutatud lehtedega, areneva lahtise peaga. Seda saab kasvatada ainult varakevadel, see salat püsib värskena lühikest aega.
  • krõbe salat - toodab suuri, üsna tihedaid päid. See on maitselt õrn ja väga mahlane. Sobib kasvatamiseks ka suvel. Pärast koristamist püsib see kauem värske, mistõttu on see paljudes mitme koostisosaga salatites, millele on lisatud kana või feta (nt Kreeka). Üks selle sortidest on jääsalat.
  • Lehtsalat - selle lahtistel lehtedel (nad ei arene peadeks) võivad olla kortsus ja sakilised servad ning nende värvus on helerohelisest lillakaspruunini. Sellel on peamiselt dekoratiivsed omadused, seda tuntakse Poolas lollo salatina.
  • Romaine salat - on paksud, lihavad lehed, mis moodustavad piklikud pead. Salat on tumeroheline, vitamiinirikkam ja kollakasroheline, mis on maitselt õrnem. Rooma salat on magusam kui või ja jääsalat ning sobib huvitavalt ka toiduvalmistamiseks.
  • lambasalat - mitmesugused peenete ümarate lehtedega salatid; sellest ei moodustu pead, vaid kergelt pähklise maitsega lehtede rosetid. Seda saab kombineerida teiste salatitüüpidega, samuti kuumalt küpsetada nagu spinatit. See säilib värskena, kui seda hoitakse külmkapis kilekotis.
  • raketisalat (rocket) - on tumeroheliste, tugevate lehtedega, tugeva, kergelt piprase järelmaitsega. See on väärt lisand salatikomplektile. Sobib potikasvatuseks.