Kudoonia magustoit karamellis ühendab suurepäraselt hapu ja magusa maitse.
Teeb 2 portsjonit:
- kudoonia viljad 2 poole inimese kohta,
- 2 tassi suhkrut,
- 1/4 või kuubikut võid
- 4 sidruni mahl,
- nelk.
Valmistamismeetod:
Koorige kudoonia ja eemaldage seemned. Sulata lamedas potis või ja sega see suhkru, sidruni ja nelgiga. Tulemuseks peaks olema vedel aromaatne karamell, milles hautame küdooniaid kogu aeg madalal kuumusel segades, kuni küdooniad on täiesti pehmed. Neid serveeritakse jahutatult vahukoore ja kaneeliga.