Kudoonia mahl ei ole mitte ainult maitsev lisand teele, vaid ka tänu selle maitsele
ja aroom, asendamatu lisand liharoogadele ja kastmetele.
Kudoonia viljad sisaldavad palju C- ja B -vitamiini.Kahjuks on see tänapäeval üsna raske
kudoonia viljade puhul, seega soovitan teil pärast mahla saamist mitte nii väärtuslikku toorainet ära visata. Need puuviljad sobivad endiselt hoidisteks ja tarretisteks.
Koostis:
- 1 kg kudoonia vilju,
- 2 klaasi suhkur,
- sobivalt suur kaanega purk.
Valmistamismeetod:
Lõika küpsed ja pestud kudoonia viljad neljaks ning lõika neist seemned välja. Me ei koori neid. Lõika valmis puuviljad üsna õhukesteks viiludeks.
Pane viilud suurde purki kihiti - küdoonia kiht - kiht suhkrut, nii et viimane kiht on suhkur. Sulgege purk ja jätke see mõneks päevaks toatemperatuurile, et küdoonia saaks mahla välja lasta. Purgi sisu tuleb loksutada või segada iga päev. Mõne päeva pärast, kui mahla pole enam, valage see pudelitesse või väikestesse purkidesse. Kleepige purgid lühidalt (5-10 minutit), nii et purgid sulguvad ja mahl ei kaota C-vitamiini.