Koostis:
- 1 pakk lasanjet,
- 1 kg spinatit,
- ½ kg valget juustu,
- 4 muna,
- 2-3 nelki peeneks hakitud küüslauku,
- sool, pipar, muskaatpähkel maitse järgi,
- Puistamiseks parmesani või juustu.
Valmistamismeetod:
Keeda lasanjeviilud al dente, seejärel võta need keevast veest välja ja kasta hetkeks külma veega anumasse, et need kõvaks muutuks. Asetage lasanjelehed ükshaaval lapi peale kuivama. Ärge voltige kokku, need jäävad kokku!
Haki valge juust kahvliga, sega see 2 toormuna, vürtside ja purustatud küüslauguga. Pese spinat, kuumuta see keeva veega, nõruta sõelal ja haki jämedalt, seejärel kombineeri 2 toore muna ja vürtsidega.
Vahepeal tuleb piklik pajaroog määrida võiga ja sellesse pannakse kihtidena pastalehti, millele järgneb juust, spinat ja jälle pastaviil. Täidiseid ja lasanjelehti peaks piisama kahele sellisele kihile. Lõpuks puista viimane kiht parmesani või riivjuustuga. Küpseta lasanjet 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit, kuni juust on kuldne.