Karmid söödavad, tuntud ka kui salak või madu. See tundub hämmastav, kuid maitsev ja väärtuslik. Esitleme granaatõuna palmipuu vilju.
Meie kaupluste riiulitel ilmuvate eksootiliste puuviljade hulgast võime aeg -ajalt leida ehtsaid originaale. Kui me ei tea, mis need on, mis maitsega on ja mida nendega teha, siis tasub nende kohta rohkem teada saada, sest võib selguda, et nad meile tõesti meeldivad.
Söödav hõõrumine (salak). Söödavad palmipuuviljad
Üks sellistest puuviljaüllatustest võib muu hulgas olla söödav salak. Vili pärineb peopesast, mida nimetatakse söödavaks (arekowate), mis asustab Kagu -Aasia troopilisi saari (sealhulgas Sumatra, Jaava, Bali). Vilja tõttu kasvatatakse taime ka teistes soojades riikides, peamiselt Aasias ja Lõuna -Ameerikas.
Oszpilnal on lühike pagasiruum ja pikad, muljetavaldavad sulgjad lehed (see võib kasvada kuni 6 m kõrguseks). Szpilny viljad (marjad) on ovaalse kujuga ja tipu suunas kitsenevad. Need on kaetud väga iseloomuliku, kõva, õhukese, punakaspruuni, kergelt karvase või kergelt teravanahalise nahaga, mis näeb välja nagu madu nahk. Sellepärast nimetatakse mõnikord näputäis vilja mõnikord "madu viljaks".
Vilja sees on želatiinne, kreemikasvalge või kollakas paks liha. Mõnikord on see kuiv ja rabe, teinekord niiske ja krõmpsuv, vahel magusam või hapum ja veinine. Viljaliha on küüslauguküüne kujuline ja vilja sees on ka üsna suur tumepruun seeme (seeme).
Viljad on väikesed (umbes 5 cm pikad) ja kogutud mõne või tosina suurde kobarasse. Nende viljaliha on magushapu, värskendava maitsega, meenutades õuna- või pähklinootiga ananassi ja kuigi see ei meeldi kõigile, on sellel ka suur toetajaskond.
Puu söömiseks piisab selle koorimisest. Neid võib süüa toorelt või kasutada lisandina näiteks salatitele.
Kuidas osta ja säilitada näputäis (salak)
Nii et kui meil õnnestub salakiga (näputäis) kohtuda vaid supermarketis või idamaises toidupoes, tasub ise uurida, kuidas need maitsevad ja kas meile sobivad. Salaki on kerged, vastupidavad ja kergesti transporditavad ning ei ole liiga vastuvõtlikud mädanemisele ja ülekuumenemisele.
Pärast ostmist ei pea me neid külmikusse panema, sest need jäävad edukalt köögiletile mitmeks päevaks. Paneme need külmikusse ainult siis, kui plaanime neid pikemaks ajaks säilitada (külmas võivad need kesta kuni 2 nädalat).
Kuidas ma süüa saan, olen segaduses
Kui tunneme, et proovime puuvilju maitsta, on kõige parem neid koorida, eemaldada kivi ja süüa liha teelusikaga toorelt, käsitledes seda originaalse magushapu suupistena. Viljaliha võib kasutada ka magusate magustoitude, kreemide, kookide ja puuviljasalatite lisandina, aga ka soolaste salatite, Tai roogade ja vürtsikate hoidiste (nt pirnid äädikas või marineeritud kõrvits) lisandina. Amatöörid ja gurmaanid teevad isegi salaki sõõrikud.
Oszpilna - toitumisomadused ja kasulik mõju
Kui teile puuviljad meeldivad, tasub need lisada oma igapäevasesse dieeti, sest see on tervislik ja rikas paljude väärtuslike toitainete poolest. See sisaldab muu hulgas vitamiine (peamiselt C- ja A- ning B -vitamiini) ja mineraalaineid (sealhulgas magneesiumi, rauda, fosforit, kaltsiumi), samuti kiudaineid, küllastunud rasvhappeid, süsivesikuid, valke ja antioksüdante.
Tänu suurele C -vitamiini sisaldusele tugevdab salak meie keha ja toetab immuunsüsteemi, samuti kaitseb nakkuste eest ja leevendab külmetusnähte. Tänu A -vitamiinile toetab see silmi ja selles sisalduv kiudaine toetab seedesüsteemi toimimist, hoiab ära kõhupuhitus, stimuleerib seedimist, aitab puhastada keha toksiinidest, hoiab ära kõhukinnisuse ja aitab vähendada ka liigset kolesterooli veri.
Vilja viljalihas sisalduvad antioksüdandid ja vitamiinid avaldavad soodsat mõju ka kardiovaskulaarsüsteemi toimimisele, naha väljanägemisele ja närvisüsteemi toimimisele, samuti aeglustavad keha vananemisprotsessi. Samuti vähendavad nad vähktõve riski.
Mida liiga palju, see pole tervislik
Siiski tuleb meeles pidada, et salaki (szczpilny) on üsna kalorsed puuviljad (100 g puuvilju on umbes 80 kcal), seetõttu on nende tarbimine eriti soovitatav inimestele, kes juhivad aktiivset eluviisi või puutuvad kokku füüsilise koormusega (nt spordiga tegelemine). .
Puuvilju ei tohi süüa liiga palju (mitte rohkem kui 2-3 tükki päevas), sest siis on neil lahtistav toime ja need võivad põhjustada kõhulahtisust.
Salaki on tervislik, kuid te ei tohiks liiga palju süüa (max 2-3 päevas), sest need võivad põhjustada kõhulahtisust. Nad on ka üsna kalorilised.