Mustsõstrasorbett maitseb suurepäraselt iseseisvalt või magustoidu osana.
Koostis:
- klaas musti sõstraid ilma varteta
- klaas piima
- pulbriline koor
- paar supilusikatäit suhkrut maitse järgi
Valmistamismeetod:
Kooritud ja pestud mustsõstra viljad segatakse ühtlaseks ning pärast võimalikku maiustamist ja anumasse valamist pannakse sügavkülma.
Valage pulbrikoor klaasi jahtunud piima sisse ja kui puu on peaaegu külmunud, segage see uuesti, samal ajal vahukoort valmistades. Kombineeri vaht õrnalt segatud puuviljadega ja pane 10-15 minutiks sügavkülma, et sorbett ei oleks liiga kõva. Serveerime portsjoniteks pallideks koos ülejäänud vahukoorega või puuviljadega.