Kuni viimase ajani on granaatõunadest saanud üks populaarsemaid eksootilisi puuvilju, mida kauplustes vähe tuntakse ja harva leidub. Jõuame nende poole innukalt, sest neil on huvitav, magushapu maitse ja originaalne välimus.
Granaatõuna süüa ja juua
Granaatõuna sisemus on täis arvukalt seemneid, mida ümbritseb tarretisetaoline punakasroosa mahlane kest, mis on vilja söödav osa. Granaatõuna süüakse tavaliselt toorelt, sest see ei sobi toiduvalmistamiseks ega praadimiseks eriti. Kuid need sobivad suurepäraselt salatite, salatite, jäätise ja magustoitude lisandiks.
Kontrollisime granaatide koorimise kõige mugavamat viisi - vaadake, kuidas seda teha
Puuviljadest valmistatakse ka mahlu ja siirupeid, mida kasutatakse tee, kompottide ja värskendavate jookide maitsestamiseks. Muu hulgas on väga populaarne granaatõuna viljast valmistatud grenadiin. Paks punane mahl on aluseks paljudele alkohoolsetele jookidele ja puuviljasmuutidele. Mõnes riigis valmistatakse granaatõunadest ka maitsvat ja intensiivse rubiinvärviga veini.
Granaatõunad on termofiilsed, seega peavad nad Poola talve siseruumides veetma.
Granaatide omadused
Kuid granaatõunad pole mitte ainult atraktiivsed ja maitsvad, vaid ka väga väärtuslikud. Nende seemned ja želatiinne maatriks sisaldavad muu hulgas: flavonoide, antotsüaniine, alkaloide, tanniine, C -vitamiini, sidrunhapet, suhkruid, valke, mineraale ja fütoöstrogeene. Tänu neile on granaatõunamahlal põletikuvastased, antibakteriaalsed, viirusevastased, aterosklerootilised, astma- ja isegi vähivastased omadused. See toetab ka seedimist ja stimuleerib mao tööd.
Granaatõunamahl võib samuti alandada vererõhku, tugevdada südant ja reguleerida kolesterooli taset ning selles sisalduvad ühendid aeglustavad rakkude vananemist. Granaatõuna kasutatakse ka paljude toidulisandite (nt dr Jacobsi kontsentreeritud ja osaliselt kääritatud granaatõunaeliksiir) tootmisel, näidates muu hulgas probiootilisi ja vähivastaseid omadusi (nt rinnavähk). Kuid mitte ainult puuviljal on tervendavad omadused, vaid ka granaatõuna koor, millel on anthelmintilised omadused.
Granaatõunadel on palju kasu tervisele.
Kes peaks granaate valvama?
Kahjuks ei saa kõik kasutada granaatide eeliseid. Mahla või puuviljade tarbimine ei ole soovitatav inimestele, kes kannatavad ülihappesuse, maohaavandite ja seedesüsteemi põletiku all. Mahlas sisalduvad fütoöstrogeenid võivad ka naiste menstruaaltsüklit pikendada.
Kuidas kasvatada granaatõuna Poolas
Igaüks võib proovida granaatõuna kasvatamist. Vili pärineb granaatõunast (granaatõun), mis on väga huvitav eksootiline taim. Päritolu tõttu ei saa seda aias kasvatada, kuid seda saab edukalt käsitleda kui huvitavat toataime.
Looduses on granaatõunad suured põõsad või väikesed puud, ulatudes kuni 3-5 m kõrgusele. Pottide kasvatamisel ei saavuta nad seda suurust, kuid kasvavad siiski tugevalt ja paljunevad tugevalt, seega tasub otsida nõrgema kasvu ja kompaktsema harjumusega sorte (nt "Nana" ulatub umbes 1-1,5 m kõrgusele). Vajadusel saate ka kuivatatud ploom liiga suured võrsed. Seda tuleks siiski teha ettevaatlikult, sest taim õitseb selle aasta võrsetel, andes ülimalt dekoratiivseid, koralloranži, biseksuaalseid õisi (tasub need endale saada tolmeldama).
Pakkudes granaatõunale sobivad kasvutingimused, võime isegi vilja oodata. Neid on palju vähem kui lilli ning nende suurus ja maitse ei lähe kokku poest ostetud puuviljadega, kuid oma granaatõuna kasvatamine pakub meile kindlasti palju rahulolu.
Granaatõunadel on ilusad õied. Neid on hea pintsliga tolmutada (või suvel pott õue panna), sest võime vilja oodata.
Mida teha, et granaatõun saaks vilja
Kuid selleks, et granaatõunapuu õitseks ja vilja kannaks, ootab ta sobivaid kasvatustingimusi. Kasvuperioodil nõuab see palju päikest ja soojust, nii et see tuleks paigutada lõunaakna lähedale. Suvel võib taime ka õue viia, asetades selle sooja, päikesepaistelisse ja kaitstud kohta.
Granaatõun talub hästi ajutist põuda ja on üleujutuste suhtes tundlik, seetõttu tuleks seda kasta mõõdukalt ja harva
Kuidas granaatõunapuu üle talvitada
Nõuetekohaseks arenguks vajab taim ka puhkeperioodi, mis langeb talvekuudele (oktoober-veebruar). Ta peaks selle veetma valgusküllases, kuid jahedas ruumis (umbes 8–10 ° C), kus temperatuur ei lange alla 5 ° C. Puhkuse ajal ootab granaatõun ka veelgi kasinamat kastmist.