Punased banaanid on endiselt uudsus, seega soovitame neid osta, et need oleksid maitsvad ja mida nendega teha.
Banaanid pole mitte ainult kollased
Maitsvad kollased banaanid on ilmselt üks populaarsemaid eksootilisi puuvilju, mis meie riigis saadaval on. Jõuame innukalt nende poole ja käsitleme neid tervisliku suupistena või kasutame neid kokteilide ja salatite valmistamiseks. Viimasel ajal on neil maitsvatel puuviljadel aga turul üsna originaalne konkurent-nende punase nõbu näol, mis on sarnase kujuga, kuid on lühem, mahukam ja kaetud üllatava punakaspruuni koorega.
Küpsel viljal on ka kreemjas, võine, kollakas ja magus viljaliha, millel on õrn vaarika vihje, mistõttu peavad paljud seda maitsvamaks kui kollaste banaanide viljaliha. Kui aga poes esimest korda punaseid banaane kohtame, võime neid lugeda rikutuks, sest kuigi nende koore tume värv näitab ainult vilja küpsust, ei meenuta see klassikalist kollast banaani.
Kuidas osta punaseid banaane
Hoolimata asjaolust, et punased banaanid on atraktiivsed, maitsvad ja tervislikud, pole nende ostmine kahjuks lihtne ülesanne, sest esmapilgul on raske hinnata viljade küpsusastet. Kui leiame banaanid, mis pole veel täielikult küpsed, ja tahame neid proovida, ei pruugi me enam nende järele ulatuda, sest nende ebameeldiv, hapu maitse võõrandab meid kindlasti. Samuti on seda raske koorida, sest valmimata viljade koor on kõva ja viljaliha on raske koorida.
Pettumuse vältimiseks otsige banaane, mille koor on tumepunane, puudutamisel kopsakas ja mille pealispinnal on peened tumedad laigud (sarnane küpsele kollasele banaanile). Kui aga leiame kõvad ja küpsed viljad, paneme need pärast koju toomist mõneks päevaks sooja, heledasse kohta, eelistatavalt õunte lähedale, kuni need on pehmed ja küpsed.
Küpsed banaanid on tumepunase koorega. Kui ostame heledamaid, peame arvestama, et neil on hapukas maitse ja neid on raske koorida. Hoidke vähem küpsed banaanid paar päeva soojas kohas.
Punased banaanid - maitsev mineraalide ja vitamiinide allikas
Loomulikult ei pea me kohe punaste banaanide fännideks saama, kuid tasub neid vähemalt korra proovida, sest küpsed puuviljad on huvitava maitse ja palju toiteväärtusega. Nende koostis sisaldab lisaks paljudele väärtuslikke mineraalaineid (sealhulgas kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit) ka palju C -vitamiini (rohkem kui kollaseid banaanisorte), aga ka muid vitamiine (A, E, K ja rühm B), samuti palju kiudaineid, looduslikke suhkruid (sahharoos, fruktoos, glükoos), antioksüdante ja värvaineid (sh karotenoide).
Mida teha punastest banaanidest
Banaane on palju sorte ja sorte, enamasti kollane Cavendish. Kuid tasub proovida ka teisi.Küpsena on punased banaanid ka väga maitsvad ja magusad ning nende tekstuur muutub pehmeks ja võiseks, nii et neid saab süüa toorelt, tüüpilise magustoiduviljana või kasutada köögis puuviljakokteilide, vahukommide, magustoitude, salatite koostisosana. jäätis, pannkookide täidis ja isegi õhtusööginõud, kuna need sobivad suurepäraselt praadimiseks ja küpsetamiseks.
Need maitsevad suurepäraselt, kui neid lõigatakse viiludeks, piserdatakse sidruniga, maitsestatakse mee, kaneeli ja kardemoniga ning praetakse võiga, kuid sobivad suurepäraselt ka maitsvate banaani- ja kaeraküpsiste valmistamiseks kuivatatud puuviljade ja vürtsidega või huvitava banaanikoogiga. Neid võib praadida ka taignas, küpsetada koos teiste puuviljade ja riisiga või valmistada pannkooke ja pannkooke.
Punased banaanid sobivad hästi ka kuivadesse roogadesse, sest neist saab valmistada muu hulgas kana-, pipra-, tomati- ja banaanipraadi, praetud seakaela banaanidega ja erinevaid idamaiseid roogasid.
Banaanid ka kosmeetikas
Nagu kollaseid banaane, võib ka punaseid sorte käsitleda kosmeetikavahenditena, sest nende toitainerikas viljaliha sobib ideaalselt näo-, kaela- ja kätehooldusmaski valmistamiseks, välja arvatud juhul, kui olete muidugi puuviljade suhtes allergiline.
Punastele banaanidele mõned varjuküljed
Kui tunneme punaste banaanide ostmise soovi, ei tohiks meil nende ostmisega suuri probleeme tekkida, sest nüüd võime neid leida paljudest supermarketitest ja suurtest toidupoodidest. Kahjuks, kuna need on meie riigis endiselt eksootiline uudsus, on nende hind siiski üsna kõrge, seega peame arvestama umbes 20 zloti maksumusega. puuvilja kilogrammi kohta.
Nende ostmise üle otsustades peaksime meeles pidama ka seda, et punased banaanid ei sobi kõigile. Nendega peavad arvestama eelkõige diabeedi- ja ülekaalulised inimesed, sest puuviljad on kalorsusega ja kõrge glükeemilise indeksiga (100 g on umbes 100 kcal).