Porgand on tervisele kasulik. Eriti üks oma koduõuelt. Õppige porgandit kasvatama ja selle eeliseid.
Porgand - tervis ise
Juurviljaks klassifitseeritud porgand on väga populaarne, maitsev ja tervislik köögivili. Selle söödav osa koosneb lihavatest, paksenenud säilitusjuurtest, mis on enamikul sortidel oranži värvi. Juured sisaldavad muu hulgas: kiudaineid, foolhapet, luteiini, vitamiine (peamiselt karoteene ja A -vitamiini ning C- ja K -vitamiine), mineraalaineid (kaalium, naatrium, kaltsium, fosfor, magneesium, väävel), suhkruid ja pektiine.
Suure karoteenisisalduse ja luteiini olemasolu tõttu mõjutab porgandite süstemaatiline tarbimine positiivselt ka nägemist ning suur kogus värvainet parandab nahatooni ja hõlbustab päevitamist.
Antioksüdandid (sh beetakaroteen), mida leidub porgandites äärmiselt palju, võivad takistada teatud vähiliikide teket ning kiudainete ja väävli olemasolu toetab seedimist ja hoiab ära gaaside teket, mis on eriti oluline seedetrakti häirete all kannatavatele inimestele.
Märkimisväärne kogus kaaliumi ja muid mineraalaineid ning vitamiine aitab tugevdada keha ja täiendada toitaineid, eriti nõrgestatud või avitaminoosi põdevatel inimestel.
Porgandites esinevad pektiinid vähendavad taset nn halva kolesterooli ja vältida ateroskleroosi arengut.
Tasub teada, et porganditel on ka värvilisi sorte. Nende kasvatamise põhimõtted on sarnased, kuid neil on veidi erinevad omadused.
Maheporgandid aiast
Nii palju porgandi eeliseid ei saa me ignoreerida, nii et isegi kui meile see köögivili ei meeldi, peaksime end selles esimesel võimalusel veenma. Samuti tasub proovida porgandit oma krundil kasvatada, sest kuigi üsna nõudlik köögivili, kasvatatud ökoloogilisel viisil, jääb see alati palju maitsvamaks ja tervislikumaks kui supermarketist või rohelisest poest ostetud.
Samuti tasub valida mitu erineva kasvuperioodiga (varajane, keskmine ja hiline) porgandisorti, tänu millele võite loota pikemale saagile.
Kuidas porgandit aias kasvatada
Porgandi kasvatamiseks tuleks määrata päikesepaisteline ja õhuline koht, samuti huumus, liivsavi, vett läbilaskev ja sügavalt haritud muld. Porgandid kasvavad positsioonidel hästi teisel aastal pärast sõnniku laotamist või roheliste väetistega rikastatud muldades, kuid neile ei meeldi värske sõnnik.
Raske, kompaktne ja märg muld, samuti halvasti haritud ja viljatu muld ei sobi porgandi kasvatamiseks, sest siis muutuvad taimejuured õhukeseks, deformeeruvad ning on vastuvõtlikud haigustele ja kahjuritele.
Porgandikasvatuses on samuti väga oluline vaheldumisi hoida ja hoida vähemalt 4-aastast pausi köögiviljade kasvatamise vahel enda või teiste juurviljade järel. Teisest küljest saab taime edukalt külvata kohtadesse, kus varem olid ristõielised, sibula- ja kõrvitsaköögiviljad.
Porgandil peab olema viljakas, hästi kuivendatud muld, eelistatavalt sõnnikuga ette söödetud.
Millal ja kuidas porgandit külvata
Porgandile ei meeldi kuum ja nad tunnevad end kõige paremini temperatuuril umbes 15-20 ° C. Kui kasvatamise alguses on temperatuurid pikka aega liiga kõrged (üle 10 °), võivad köögiviljad moodustada nn. "Kiirusta" ja tärka lillevõrseid, kuigi need on looduslikult kaheaastased taimed.
Sel põhjusel on kõige parem külvata seemneid alustada võimalikult varakult (veebruari lõpus ja märtsis ning hiljem sordid külvatakse aprillis ja mais). Selle tulemusena on porganditel optimaalsed tingimused kasvuks ja arenguks.
Porgandeid võib ka külvata hilissügis (novembris ja isegi detsembris). Selliseks külvamiseks sobivad need muu hulgas sellised sordid nagu: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Seemned idanevad alles kevadel ja taimed on kahjurite suhtes vähem haavatavad; samuti ei vaja nad kastmist.
Seemned külvatakse ridadesse 20-30 cm kaugusel ja kaetakse õrnalt sentimeetrise (1 cm) mullakihiga. Pärast tärkamist katkestatakse taimed, et nad ei kasvaks liiga tihedalt ja neil oleks võimalus häid juuri kasvatada. Kui tahame pausi vältida, võime otsustada seemnete ostmise spetsiaalsete lintide kujul. See lahendus võimaldab teil hoida ideaalset kaugust taimede vahel, ilma et peaksite neid katkestama, kuid see on üsna kallis, sest lintidel olevad seemned on palju kallimad kui traditsioonilised.
Kuidas aias porgandeid hooldada
Pärast seemnete külvamist tasub peenrad katta kevadvillaga, mis kaitseb substraati kuivamise eest ja kaitseb porgandit kevadise õitsemise eest porgandipõõsas (ohtlik kahjur, kes toodab aastas kahte põlvkonda: I - mai keskpaik) , II - juuli ja augusti vahetusel).
Porgand tuleks istutada ka vaheldumisi sibulaga, tänu millele kaitsevad mõlemad köögiviljad üksteist sibulakreemi ja porgandi sära eest. Pärast porgandite külvamist tuleks taimi hoolikalt hooldada, süstemaatiliselt rohida ja vajadusel kasta.
Metsikuid porgandeid võib leida niitudelt ja tühermaadelt. Nende vihmavalgete õisikute keskel on iseloomulik Burgundia õis. Kuid ärgem ootagem häid juuri.