Mehhiko kurk on pisike, kuid huvitava maitsega ja seda on lihtne kasvatada. Kirjutame, kuidas seda kasvatada, hoolitseda ja mida sellest teha.
Kuni viimase ajani domineerisid köögiviljapaigad tuntud ja tõestatud taimed, kuid viimasel ajal on üha sagedamini hakanud ilmuma ka vähem populaarseid ja üsna eksootilisi liike. Nende kasvatamisega seiklusel võib olla erinev lõpp, kuid kindlasti rikastab see meid uute kogemustega. Mõnikord võimaldab see ka laiendada oma kasulike taimede kollektsiooni uue huvitava köögiviljaga, mis meeldib kogu perele.
Loe ka: Kiwano kurk - mis puu see on ja millised omadused sellel on
Mehhiko kurk või hiire melon - mis see on
Üks selline vähetuntud liik on Mehhiko kurk (Melothria scabra), mida tuntakse ka kui: cucamelon, hiire melon või mini arbuus. See on vaevalt üllatav, sest selle tumerohelise koorega kaetud ja heleda mustriga viljad meenutavad petlikult miniatuurseid arbuuse - need on umbes 2-3 cm pikad. Need ilmuvad taimele kogu suve (juulist septembrini). Need arenevad lehtede kaenlas väikestest kollastest õitest.
Taim ise on üsna ebatavaline. See on iga -aastane mägironija, see näeb välja pigem tavalise humala kui arbuusi või kurgi moodi. See annab sihvakad, pikad, umbes 2–3 m võrsed, kaetud suurte, sügavalt lõigatud, õrnalt karvaste, roheliste lehtedega pikkadel varsidel. Nagu "tavalised" kurgid, arbuusid ja melonid, kuulub see kõrvitsate perekonda.
Läbilõikes meenutavad Mehhiko kurgid "tavalisi" kurke, kuid neil on rohkem seemneid. Selle maitse on selgelt hapukas ja värskendav.
Milline on Mehhiko kurgi maitse
Puuvilja maitse on aga veel üks üllatus, sest selles pole arbuusi oodatud magusust, vaid pigem värskendava laimimaitsega kurkide happesus. Pärast nende lõikamist, nagu ka kurgi puhul, leiame želeesarnase, poolläbipaistva viljaliha väikeste väikeste piklike seemnetega.
Kasvav Mehhiko kurk
Mehhiko kurk väärib tähelepanu mitte ainult atraktiivse välimuse ja huvitavate puuviljade, vaid ka lihtsa kasvatamise tõttu. Kuigi nagu enamik kurki, on ta termofiilne, talub ta ilmastikutingimusi paremini kui onupojad ja haigestub vähem.
Nõuetekohaseks kasvuks ja arenguks vajab ta päikeselist, sooja ja varjulist kohta, samuti viljakat, huumuslikku, hästi kuivendatud ja kergelt niisket mulda. Ei võta varju vastu ja vihkab külma, märga maad. Teisest küljest saab ta hakkama ajutiste põudadega ja ootab mõõdukat kastmist ainult pikaajalise kuiva perioodi jooksul (ületäitumine võib põhjustada juurte mädanemist).
Kiire kasvu tõttu on ta tänulik ka süstemaatilise söötmise eest, eelistatavalt orgaaniliste väetistega (nt biohuumus).
Koht "hiire melonile"
Mehhiko kurki on lihtne kasvatada. Seda on hea istutada näiteks aia (või muu toe) äärde, tingimata päikesepaistelisse kohta.Mehhiko kurk võib kasvada kuni 2-3 meetrit, kuid see ei vaja enda jaoks liiga palju ruumi, sest selle võrsed on õhukesed ja õrnad. Kuid nagu igal mägironijal, peavad sellel olema ka toed, millele ta saab ronida tänu õhukestele, painduvatele, spiraalselt keerdunud kõõlustele. Taime väikese kaalu tõttu ei pea toed olema massiivsed. Roomaja jääb rahule aiavõrgu, puidust resti, balustraadi ja isegi panuste vahele venitatud nööriga. Neid saab kasvada isegi rõdul või terrassil potis.
CC BY-SA 2.0 litsents
Kuidas kasvatada Mehhiko kurki
Sarnaselt teistele iga-aastastele mägironijatele kasvatatakse taime tavaliselt seemnetest, mis külvatakse aprilli teisel poolel üksikutesse pottidesse või mitmepottidesse ja asetatakse seejärel sooja ja heledasse kohta (nt aknalauale või ülevaateklaasi u. 24 ° C).
Kui seemikud on suureks kasvanud (3-4 lehte), asetatakse taimed rõdule või istutatakse aeda (vahekaugus 70 x 25 cm). Seda saab aga teha alles pärast kevadkülmasid (mai lõpus), sest seemikud on külmaõrnad.
Mehhiko kurk toodab ka mugulaid, mida saab talvel siseruumides hoida ja järgmisel aastal kasvatamiseks kasutada. See pole aga lihtne ja õnnestub harva, nii et taime kasvatamine seemnetest on usaldusväärsem ja praktilisem.
Kuidas Mehhiko kurke süüa ja mida neist valmistada
Vaatamata väikesele suurusele on Mehhiko kurgi viljad maitsvad ja väga mitmekülgsed. Saate neid ravida tema tervisliku suupistega, süües neid kergesti seeditava koorega (seda on nii väikesest puuviljast raske eemaldada), kuid võite neid lisada ka salatitesse, salatitesse, kodujuustu ja külmade suppide juurde. Vilja väikesed mõõtmed, originaalne välimus ja huvitav maitse rõõmustavad ka lapsi, kes jõuavad suurema tõenäosusega sellise ebatavalise köögivilja poole kui tavaline kurk. Vili sobib ka marineerimiseks ja marineerimiseks. Hiljem saab neid serveerida originaalsete suupistetena pulgale.
Mehhiko kurgid on kirsstomatite suurused. Neid võib süüa toorelt, aga ka marineeritud ja marineeritud.